[发明专利]一种秘制炖煮肉高汤养生药膳配方及高汤的制作方法在审
| 申请号： | 201910168657.1 | 申请日： | 2019-03-06 |
| 公开（公告）号： | CN109770311A | 公开（公告）日： | 2019-05-21 |
| 发明（设计）人： | 孙合明 | 申请（专利权）人： | 孙合明 |
| 主分类号： | A23L23/00 | 分类号： | A23L23/00;A23L33/00 |
| 代理公司： | 北京知呱呱知识产权代理有限公司 11577 | 代理人： | 孙进华;杜立军 |
| 地址： | 518001 广东省深*** | 国省代码： | 广东;44 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 高汤 配方 药膳配方 多元化 粉料 秘制 小料 炖煮 养生 柔和 普洱茶 草果 木香 当归 黄芪 山楂 公鸡骨 黄鳝骨 熟附片 香茅草 丁香 白芷 陈皮 等量 调合 甘草 古树 黄精 良姜 麻椒 肉桂 肉蔻 山奈 食材 香叶 茴香 枸杞 花椒 制作 八角 中药材 口味 | ||
【权利要求书】：
1.一种秘制炖煮肉高汤养生药膳配方，其特征是：包括粉料和小料包；
粉料的组分包括等量的丁香、香叶、肉桂、肉蔻、黄芪、山奈、良姜、白芷、茴香、当归、香茅草、草果、甘草、木香和古树普洱茶且均为3-5份；
小料包包括如下组分：
山楂5-10份、花椒3-5份、麻椒3份、陈皮2-4份、枸杞5-8份、八角4-8份、桑螵鞘1.5份、公鸡骨50-80份、黄鳝骨50-80份、熟附片7-10份和黄精1-2份。
2.一种高汤的制作方法，其特征是，包括以下步骤：
S1、将粉料打碎成粉末，将小料包用纱布包裹札紧；
S2、将适量盐和酱油涂抹在牛肉上腌制8小时；
S3、锅内放入适量葱、姜片、蒜、盐和冷水；
S4、将纱布包裹的粉料和腌制好的牛肉放入锅中；
S5、小火炖煮3小时。
3.根据权利要求2所述的一种高汤的制作方法，其特征是：所述葱为整葱。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于孙合明，未经孙合明许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201910168657.1/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一组开胃茯苓汤的组方
- 下一篇：一种黑芝麻蜂蜜食品的制作方法
