[发明专利]一种风味鱼制品油炸生产线

说明书

本发明公布了一种风味鱼制品油炸生产线，它依次设置有切块装置、第一提升机构、清洗装置、提升烘干机构、第二提升机构、油炸卤制装置、第三提升机构、烘干装置，风味鱼从进口进入，在切块装置内进行切块，第一提升机体将风味鱼送入清洗装置，在清洗装置内进行清洗，在提升烘干装置内进行初次烘干，在油炸卤制装置内进行油炸和卤制，在烘干装置内进行烘干。本发明的目的是提供一种风味鱼制品油炸生产线，它能够对鱼进行快速切块、清洗、油炸、卤制、烘干的操作，自动化程度较高，极大的降低了工人的劳动强度，劳动效率高，满足大批量的淡水鱼加工生产需求，能够为企业创造更多的经济效益。

技术领域

本发明属于淡水鱼生产加工领域，具体为一种风味鱼制品油炸生产线。

背景技术

随着社会经济的发展，风味鱼干、油炸鱼干类的产品越来越多的被人们所喜爱，其蛋白质含量高，口味多样，消费者可以按需购买。因此鱼干的加工生产也越来越多。

然而，在风味鱼的生产加工过程中，需要对鱼进行切块、清洗、油炸、卤制、烘干等一系列的加工操作，传统的方式是人工对去除鱼鳞、内脏、头部的三去鱼进行切块、清洗、油炸、卤制、烘干操作，劳动的强度大，对工人的负担较重，生产的效率低，创造的经济效益低下，不利于企业工业化、规模化生产，而市面上一些加工淡水鱼的设备，只具备其中一种或者两种功能，功能较为单一，而且自动化程度较低，加工的效率不高，难以满足企业大规模生产加工淡水鱼的生产需求。

专利权人为福建格林食品产业集团有限公司，专利名称为一种淡水鱼鱼片生产线，申请号为201220458499.7，公开了一种淡水鱼鱼片生产线，它包含物料提升装置、鱼肉切片生产线、鱼皮去除机、鱼片整形生产线和电控制器，物料提升装置的出料端连接在鱼肉切片生产线的进料端，鱼肉切片生产线的出料端连接鱼皮去除机的进料端，鱼皮去除机的出料端连接鱼片整形生产线进料端。通过各个传输装置的衔接配合，依次将切片、去皮、整形三道工序设置在同一道生产线进行。根据实际生产需要在生产线上设置有用于废料回收和边角料回收的装置，对鱼片生产中生产的废料和边角料进行的分开回收利用，实现对鱼进行最大效益的全利用。该生产线功能较为单一，且结构复杂，制造成本较高，对企业负担较重，且不具备对鱼清洗、油炸、卤制、烘干的操作。

发明内容

本发明的目的是针对以上问题，提供一种风味鱼制品油炸生产线，能够对鱼进行快速切块、清洗、油炸、卤制、烘干的操作，自动化程度较高，极大的降低了工人的劳动强度，劳动效率高，满足大批量的淡水鱼加工生产需求，能够为企业创造更多的经济效益。

为实现以上目的，本发明采用的技术方案是：它从左至右依次设置有切块装置、第一提升机构、清洗装置、提升烘干机构、第二提升机构、油炸卤制装置、第三提升机构、烘干装置，鱼块从进口进入切块装置，从切块装置的出口传送进入第一料斗内，第一提升机体将鱼块送入清洗装置的开口，鱼块从第一漏斗进入第二料斗，提升烘干机构将鱼块从第二漏斗传送进入第三料斗内，第二提升机体将鱼块送入油炸卤制装置的第一进料筒内，鱼块从第二开口传送进入第四料斗内，第三提升机体将鱼块送入烘干装置的第二进料筒内。

进一步的，切块装置包括箱体和第一支撑架，箱体左右两侧分别设置进口和出口，箱体内部间距设置第一液压缸，第一液压缸活塞杆底部设置连接板，连接板上部设置第二电机，连接板的下部设置多组刀架台，刀架台内部穿插设置转轴，且转轴通过皮带与第二电机的输出轴端传动连接，转轴与刀架台之间设置有轴承，转轴上设置多个切割刀片，第一支撑架上纵向设置有第一传送链，且第一传送链通过皮带与第一电机的输出轴端传动连接，第一传送链上设置有定位板。

进一步的，清洗装置包括有盖板、第二传送链和第二支撑架，盖板左右两侧设置有开口和避空槽，盖板内设置清洗刷；第二支撑架上端设置第三电机，且第三电机的输出轴端通过皮带与第二传送链传动连接，第二传送链上等距设置推板，第二支撑架下端设置第一漏斗。