[发明专利]供人食用骨粉料的加工方法及其装置

权利要求书

1.一种供人食用骨粉料的加工方法；其特征在于：所述供人食用骨粉料的加工方法包含：

分切步骤，将骨料/鱼料切割为多个料块；

蒸烫步骤，蒸煮所述料块；

加压加温步骤，将所述料块置入压力空间，并在所述压力空间中添加水以使所述料块没入水面下，再于1.5kg/cm²至80.0kg/cm²的压力下加热，形成110℃至200℃的过热蒸气，处理1至24小时；及

烘干步骤，将所述料块自所述压力空间中取出并烘干，使所述骨料/鱼料呈现水解溶性地松脆化。

2.根据权利要求1所述供人食用骨粉料的加工方法，其特征在于：每一个料块具有骨部及肉部，在所述蒸烫步骤中，是使所述料块的肉部熟透，而所述供人食用骨粉料的加工方法还包含在所述蒸烫步骤与所述加压加温步骤间的分离步骤，是以离心方式使所述料块的骨部与肉部分离，在所述加压加温步骤中，则是将所述料块的骨部置入所述压力空间。

3.根据权利要求2所述供人食用骨粉料的加工方法，其特征在于：所述供人食用骨粉料的加工方法，还包含在所述烘干步骤后的粉碎步骤，将松脆化的所述骨部研磨为粉末。

4.根据权利要求2所述供人食用骨粉料的加工方法，其特征在于：所述分离步骤还包括将所述肉部收集的收集子步骤。

5.根据权利要求1所述供人食用骨粉料的加工方法，其特征在于：在所述烘干步骤中，是以40℃至250℃的温度烘干所述骨部。

6.一种供人食用骨粉料的加工装置，适用于处理由骨料/鱼料所分切而成的多个料块；其特征在于：所述供人食用骨粉料的加工装置包含：

蒸烫单元，适用于盛装所述料块并蒸煮所述料块；

加压加温单元，设置于所述蒸烫单元下游，并包括界定出用于盛装所述料块的压力空间的压力腔体，及设置于所述压力腔体并用于对所述压力空间加热而形成过热蒸气的加热器；及

烘干单元，设置于所述加压加温单元下游，适用于烘干自所述压力空间中取出的所述料块，使所述料块呈现水解溶性地松脆化。

7.根据权利要求6所述供人食用骨粉料的加工装置，其特征在于：所述供人食用骨粉料的加工装置，还包含设置于所述蒸烫单元与所述加压加温单元间的分离单元，其中，每一个料块具有骨部及肉部，所述分离单元包括界定出分离空间的外壳体，及设置于所述分离空间中并界定出适用于盛装所述料块的容置腔的离心壳体，所述离心壳体能在所述分离空间中离心旋转而用于将所述料块的肉部分离至所述分离空间。

8.根据权利要求7所述供人食用骨粉料的加工装置，其特征在于：所述供人食用骨粉料的加工装置，还包含设置于所述烘干单元下游且用于研磨所述料块的骨部的粉碎单元。

9.根据权利要求8所述供人食用骨粉料的加工装置，其特征在于：所述供人食用骨粉料的加工装置，还包含与所述蒸烫单元、所述分离单元、所述加压加温单元、所述烘干单元，及所述粉碎单元信息连接，且用于调控处理所述料块的参数的控制单元。