[发明专利]一种靶向肠道的益生菌微胶囊及其制备方法

权利要求书

1.一种靶向肠道的益生菌微胶囊，包括益生菌和作为第一壁材的海藻酸钠；其特征在于，该益生菌微胶囊中还包括第二壁材、缓冲盐和益生元，并由位于外层的海藻酸钠与二价金属离子钙交联形成稳定胶球；

所述第二壁材是明胶、果胶、角叉菜胶、壳聚糖、黄原胶、阿拉伯胶、抗性淀粉、蛋白粉、聚氯乙烯、醋酸纤维素钛酸酯、羟丙甲纤维素邻苯二甲酸酯或聚乙烯醇钛酸酯中的一种或多种；所述缓冲盐是纳米或微米颗粒形式的碳酸钙、氢氧化镁、氧化锌或氧化镁；所述益生元是乳果糖、菊粉、高直链玉米淀粉粉末或低聚寡糖中的一种或几种。

2.根据权利要求1所述的益生菌微胶囊，其特征在于，在所述益生菌微胶囊中，益生菌、第一壁材、第二壁材、缓冲盐和益生元的质量比例关系为：0.1～0.5∶0.4～4∶0.4～4∶0.1～1∶0.5～3。

3.根据权利1要求所述的益生菌微胶囊，其特征在于，所述益生菌微胶囊的颗粒直径在200μm～800μm之间。

4.权利要求1所述益生菌微胶囊的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)离心处理益生菌发酵液，收集湿菌体；用生理盐水洗涤2～3遍后，配置成浓度为9～11log₁₀CFU/mL的益生菌混悬液；

(2)取第一壁材、第二壁材、缓冲盐和益生元，一并加入纯净水中配置成混合溶液；混合溶液中各组分的质量百分比浓度分别为：第一壁材0.4～4％，第二壁材0.4～4％，缓冲盐0.1～1％，益生元0.5～3％；

(3)将步骤(1)中的益生菌混悬液按体积比1∶50加入到步骤(2)中的混合溶液中混合均匀，然后用微胶囊发生器滴入摩尔浓度为0.1～0.2M的氯化钙溶液中，钙化形成益生菌微胶囊颗粒；静置固化0.5～1h后用生理盐水洗涤，再经冷冻干燥，得到益生菌微胶囊干粉。

5.根据权利要求4所述的方法，其特征在于，所述步骤(3)中，微胶囊发生器的喷头孔径为100～300μm。