[发明专利]利用毛细管电泳技术快速鉴别单花蜂蜜的方法

权利要求书

1.一种利用毛细管电泳技术快速鉴别单花蜂蜜的方法，其特征在于，包括如下步骤：

(1)利用样品缓冲液对蜂蜜进行预处理，常温反应1h后，10000rpm离心5min，上清液即为样品。

(2)将样品进行毛细管区带电泳，建立各单花蜂蜜的毛细管电泳指纹图谱。

(3)对指纹图谱进行化学计量学分析，实现单花蜂蜜的鉴别。

实验用单花蜂蜜产地为：枣花蜂蜜：山西致远、河南新乡、北京怀柔；洋槐蜂蜜：陕西延安、河南新乡、北京怀柔；荆条蜂蜜：河南林州、河南新乡、北京怀柔；枸杞蜂蜜：陕西延安、河南新乡、北京怀柔。

实验用蜂蜜的植物源分类如下表所示：

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(1)中的样品缓冲液配方为：称取0.895g十二水合磷酸氢二钠，76mg二硫苏糖醇(DTT)，5mL 10％十二烷基硫酸钠(SDS)，用超纯水定容至50mL，调节pH为8。

3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(2)中运行缓冲液配方为：称取0.39g十二水合磷酸二氢钠，0.9g十二水合磷酸氢二钠，调节pH9，0.009g十六烷基三甲基溴化铵(CTAB)，用超纯水定容至50mL，调节pH为9。

4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(2)中电泳条件为：毛细管选用非涂层石英毛细管柱，内径为75μm，检测波长为214nm，进样方式为压力进样，压力为0.5psi，进样时间为5s，分离电压为5kv，毛细管柱温为25℃。

5.根据权利要求1所述的利用毛细管电泳技术快速鉴别单花蜂蜜的方法，其蜂蜜是指双子叶植物中的豆科源单花蜜。

6.根据权利要求1所述的利用毛细管电泳技术快速鉴别单花蜂蜜的方法，其蜂蜜是指双子叶植物中的茄科源单花蜜。

7.根据权利要求1所述的利用毛细管电泳技术快速鉴别单花蜂蜜的方法，其蜂蜜是指双子叶植物中的马鞭草科源单花蜜。

8.根据权利要求1所述的利用毛细管电泳技术快速鉴别单花蜂蜜的方法，其蜂蜜是指双子叶植物中的鼠李科源单花蜜。