[发明专利]检测生物胺的质谱分析方法

权利要求书

1.一种检测生物胺的质谱分析方法，适用于对待测物执行检测，所述待测物选自动物组织、酒类，及奶酪食品其中的一种；其特征在于：所述检测生物胺的质谱分析方法包含取样步骤、脱附步骤、游离步骤，及分析步骤，在所述取样步骤中，以探针由所述待测物上取得含有生物胺成分的样品，在所述脱附步骤中，利用脱附装置对所述样品进行脱附，使所述样品在脱附后产生多个中性气相待测分子，在所述游离步骤中，利用游离装置所产生的多个带电反应物种与所述中性气相待测分子进行离子-分子反应，并形成多个可供质谱仪分析的游离化粒子，在所述分析步骤中，利用所述质谱仪分析所述游离化粒子，以检测所述待测物上的生物胺。

2.根据权利要求1所述检测生物胺的质谱分析方法，其特征在于：在所述取样步骤中，所述探针适用于以刮取方式在所述待测物上取得所述样品。

3.根据权利要求1所述检测生物胺的质谱分析方法，其特征在于：在所述取样步骤中，所述探针的末端具有围绕出环孔的环状部，取样时是先以所述环状部挤压所述待测物，使所述待测物上的样品陷入所述环孔中，接着透过刮取方式使所述样品与所述待测物分离以取得所述样品。

4.根据权利要求1所述检测生物胺的质谱分析方法，其特征在于：在所述取样步骤中，所述探针适用于以穿刺方式刺入所述待测物内以取得所述样品。

5.根据权利要求1所述检测生物胺的质谱分析方法，其特征在于：在所述脱附步骤中，所述脱附装置对所述样品进行激光脱附。

6.根据权利要求1所述检测生物胺的质谱分析方法，其特征在于：在所述脱附步骤中，所述脱附装置对所述样品进行热脱附，所述脱附装置包括用以加热位于所述探针上的所述样品的加热管，及连通所述加热管并能产生预定方向的气流的供气源，所述供气源的气流是位于所述游离装置的上游位置，且能与所述游离装置所产生的带电反应物种相交。

7.根据权利要求1所述检测生物胺的质谱分析方法，其特征在于：在所述游离步骤中，所述游离装置以大气压化学游离法产生所述带电反应物种。