[发明专利]一种葛根复合粉及其制备方法

权利要求书

1.一种葛根复合粉，其特征在于，原料按重量份包括葛根粉50-60份、红枣干15-25份、麦芽糊精5-10份、抗性糊精5-10份、枸杞3-5份、黄芪3-5份、玛咖粉3-5份、三七粉3-5份、菊粉2-4份、壳寡糖1-3份、胶原蛋白粉1-3份、γ-氨基丁酸1-3份、益生菌粉0.5-1份；所述的葛根粉通过下述步骤获得：

1)清洗：洗净葛根上的泥沙后分片；

2)护色：0.05％柠檬酸、0.1％食用盐和0.05％维生素C溶液作为护色液，护色时间5～10分钟；

3)蒸煮：蒸煮温度85～95℃，蒸煮时间15-25分钟；

4)干燥：75℃下干燥50分钟、然后85℃下干燥80分钟、最后95℃下干燥50分钟，得到干葛根片；

5)粉碎处理：将干葛根片进行粉碎,得到葛根粉。

2.如权利要求1所述的葛根复合粉的制备方法，包括以下步骤：

1)清洗：洗净葛根上的泥沙后分片；

2)护色：0.05％柠檬酸、0.1％食用盐和0.05％维生素C溶液作为护色液，护色时间5～10分钟；

3)蒸煮：蒸煮温度85～95℃，蒸煮时间15-25分钟；

4)干燥：75℃下干燥50分钟、然后85℃下干燥80分钟、最后95℃下干燥50分钟，得到干葛根片；

5)粉碎处理：将干葛根片与红枣干、枸杞、黄芪、玛咖粉、三七粉、混合后进行粉碎,得到葛根混合粉；

6)沸腾造粒：喷入雾状粘结剂润湿葛根混合粉，进行沸腾造粒处理，造粒的粒径大于70目；

7)混合：将造粒完成的葛根混合粉与麦芽糊精、抗性糊精、菊粉、壳寡糖、胶原蛋白粉、γ-氨基丁酸和益生菌粉混合均匀，得到葛根复合粉。

3.如权利要求2所述的葛根复合粉的制备方法，其特征在于，所述的蒸煮温度为95℃。

4.如权利要求2所述的葛根复合粉的制备方法，其特征在于，所述的粉碎处理为先进行粗粉碎，过60目筛，再机械超微粉碎至粒径为100～300目、最后经气流超微粉碎至粒径为600～800目。

5.如权利要求4所述的葛根复合粉的制备方法，其特征在于，所述的机械超微粉碎和气流超微粉碎条件为粉碎时间35分钟，粉碎温度20℃；气流超微粉碎的次数为2次。

6.一种葛根粉，其特征在于，通过下述步骤获得：

1)清洗：洗净葛根上的泥沙后分片；

2)护色：0.05％柠檬酸、0.1％食用盐和0.05％维生素C溶液作为护色液，护色时间5～10分钟；

3)蒸煮：蒸煮温度85～95℃，蒸煮时间15-25分钟；

4)干燥：75℃下干燥50分钟、然后85℃下干燥80分钟、最后95℃下干燥50分钟，得到干葛根片；

5)粉碎处理：将干葛根片进行粉碎,得到葛根粉。

7.如权利要求6所述的一种的葛根粉，其特征在于，喷入雾状粘结剂润湿所述的葛根粉，进行沸腾造粒处理，造粒的粒径大于70目。

8.如权利要求7所述的一种葛根粉，所述的葛根粉的冲调温度为20～40℃。