[发明专利]一种节能商用燃气蒸箱

权利要求书

1.一种商用燃气节能蒸箱,燃气蒸箱包括蒸箱主体和位于蒸箱主体内部的多个蒸屉，所述蒸箱主体下方具有加热水箱，加热水箱下方具有燃气加热炉，燃气加热炉加热所述加热水箱，加热水箱中产生的蒸汽进入所述蒸箱主体的内部；其特征在于，所述蒸箱主体为圆柱形，所述蒸箱主体具有外层，所述蒸箱主体的内部还具有环形的内层，所述内层的外壁和蒸箱主体的外层的内壁之间具有回流间，所述回流间的下部逐渐变窄，同时，所述回流间的下方还设置有双相间；所述双相间与回流间下部相通，所述双相间与蒸箱主体内部空间相通，而所述回流间下部与蒸箱主体内部空间不直接相通。

2.如权利要求1所述的商用燃气节能蒸箱,其特征在于，所述蒸箱主体上方具有顶盖，所述顶盖呈圆锥体形，其下边缘与所述蒸箱主体外层的上边缘相接，所述顶盖的内壁具有倾斜的表面；所述顶盖的内壁下侧还设置有环形的回流圈，所述回流圈设置成当所述顶盖盖在蒸箱主体上方时，所述回流圈能够伸入所述蒸箱主体的内层与外层之间的回流间中，并且与所述内层和外层均不接触。

3.如权利要求2所述的商用燃气节能蒸箱,其特征在于，所述蒸箱主体的内层的下部具有弧形的内层下壁，使得所述回流间的下部逐渐变窄，所述内层下壁的弧形方向朝向蒸箱内部，使得内层下壁与内层的中上部分形成连续的曲面，同时所述内层下壁朝向蒸箱内部一侧还设置同样具有弧形的附加壁，所述附加壁和内层下壁形成双相间，其附加壁的弧形方向也朝向蒸箱内部，使得所述双相间的下部也逐渐变窄，并且附加壁与内层的中上部分也形成连续的曲面。

4.如权利要求3所述的商用燃气节能蒸箱,其特征在于，所述内层下壁下部具有朝斜下方的第二通道，所述附加壁的上部具有朝斜上方的第三通道，所述附加壁的下部具有朝斜下方的第一通道。

5.如权利要求1-4之一所述的商用燃气节能蒸箱,其特征在于，所述燃气加热炉燃烧后的废气通过烟道排出室外，所述燃气蒸箱还包括预热水箱，所述预热水箱包围所述烟道，所述烟道中高温的废气对预热水箱中的水进行加热，预热水箱具有入水管和出水管，所述入水管接自来水，所述出水管与加热水箱连接。

6.如权利要求5所述的商用燃气节能蒸箱,其特征在于，所述预热水箱的入水管处设置有第一阀门，在预热水管的出水管处设置有第二阀门和温度传感器，所述温度传感器在第二阀门的上游，所述温度传感器具有温度探头，所述探头伸入所述预热水箱出水管中，检测所述预热水箱的出水温度并生成温度信号。

7.如权利要求6所述的商用燃气节能蒸箱,其特征在于，所述燃气蒸箱还具有控制单元，所述控制单元用于接收所述温度信号，并转换为对应的温度值，并发送控制信号控制所述第一阀门和第二阀门的开闭，所述温度传感器为热电阻式温度传感器或热电偶式温度传感器，所述第一阀门、第二阀门为可控电磁阀。