[发明专利]一种益生菌发酵VitB-12药渣的方法

说明书

本发明公开了一种益生菌发酵VitB‑12药渣的方法，属于废弃物再利用技术领域，包括四个工艺步骤，具体为1）活化：将地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、酵母菌和乳酸菌四种益生菌恒温活化；2）增菌：将活化后的益生菌接种到增菌液中，恒温振荡得增殖菌液；3）制发酵载体：将VitB‑12药渣加糖、微量元素，调pH值并控制水分含量，混合得发酵载体；4）发酵：将四种增殖菌液分别接种到发酵载体中，混匀，发酵。本发明实现了VitB‑12药渣的资源再利用，避免了环境污染和资源浪费；制备得的成品应用于饲料中，可有效降低饲料成本，制得的饲料可补充动物机体VitB‑12，减少维生素添加剂的使用。

技术领域

本发明涉及畜牧养殖领域，特别涉及一种废弃物再利用的方法。

背景技术

维生素B12(Vitamin B12，简写为VitB-12)，化学名称为钴胺素(氰钴素)，是人和动物生长发育的必需物质，主要功能为促进红细胞生成。目前，所需要的VitB-12主要来源为植物、蔬菜、动物性食品。临床应用的VitB-12主要依靠微生物发酵获得，微生物发酵生产成本低，工艺简单，但微生物发酵存在着副产品量大，处理困难，副产品处理成本高的问题，是制约企业可持续发展的关键因素。

VitB-12微生物发酵药渣，即微生物发酵法制备VitB-12后残余的药渣(VitB-12药渣)是一种半固体，粘性大，棕褐色的人工合成培养基物质，有少量异味，无毒的混合物，水分约为40～50％，蛋白质约30％，碳水化合物2～3％，微量K、Na、Ca、Fe等金属元素含量0.1～0.2％，微量的脂肪物质。这些物质都是动植物生长发育需要的营养物质。然而，目前培养基对动物利用率低、适口性差，蛋白质及脂肪的含量不能满足动物的的需求，运输也较困难；按工业废弃物进行无害化处理又给企业增加了生产成本，同时也给环境造成一定的污染。因此，研究一种利用益生菌处理转化生产VitB-12药渣的应用技术，是企业持续发展和减少环境污染的重要举措。

发明内容

本发明需要解决的技术问题是提供一种益生菌发酵VitB-12药渣的方法，转化VitB-12药渣中的营养物质，使VitB-12药渣对动物的利用率、适口性提高，实现VitB-12药渣的资源再利用。

为解决上述技术问题，本发明所采用的技术方案是：

一种益生菌发酵VitB-12药渣的方法，包括如下工艺步骤：

1)活化：将地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、酵母菌和乳酸菌这四种益生菌分别置于37℃恒温培养箱活化培养48h；

2)增菌：将步骤1)中活化后的四种益生菌分别接种到增菌液中，再置于37℃恒温振荡培养箱中振荡24h，得到四种增殖菌液；

3)制备发酵载体：将VitB-12药渣加上糖、微量元素，调节pH值至6.8～7.5，控制水分在10～30％，混合均匀后制备得发酵载体；

4)发酵：将步骤2)中的四种增殖菌液分别接种到发酵载体中，混匀，发酵2～6d。

本发明技术方案的进一步改进在于：所述VitB-12药渣是利用微生物发酵法制备VitB-12残余的药渣。

本发明技术方案的进一步改进在于：所述步骤1)中活化地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌和酵母菌时均采用马铃薯葡萄糖琼脂培养基，活化乳酸菌时采用MRS琼脂培养基。

本发明技术方案的进一步改进在于：所述步骤2)中增菌液为马铃薯葡萄糖液体培养基和MRS肉汤的混合物。

本发明技术方案的进一步改进在于：所述步骤2)中振荡速度为120～170r/min。

本发明技术方案的进一步改进在于：所述步骤3)中糖的添加量为VitB-12药渣质量的2～3％；所述微量元素为铁或锌，微量元素的添加量为VitB-12药渣质量的0.1～0.2％。