[发明专利]一种金花散茶加工方法在审
| 申请号： | 201910062289.2 | 申请日： | 2019-01-23 |
| 公开（公告）号： | CN109588508A | 公开（公告）日： | 2019-04-09 |
| 发明（设计）人： | 胡岳涛;杨磊;陶鹏;孟燕;常婧;宁国芝;雷秦睿 | 申请（专利权）人： | 西咸新区茯茶镇茶业有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06;A23F3/10 |
| 代理公司： | 西安亿诺专利代理有限公司 61220 | 代理人： | 康凯 |
| 地址： | 713700 陕西省西安*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 汽蒸 预设 渥堆 茶加工 茶包 发花 散料 预调 预制 培育 茶叶深加工 含水量调节 菌种培养 茶叶散 袋中 填入 压制 加工 | ||
1.一种金花散茶加工方法，其特征在于，包括：
对茶叶散料汽蒸4～22s，产生第一汽蒸原料；
将所述第一汽蒸原料的含水量调节至15～32%，产生预调散料；
在21℃～33℃的预设渥堆环境温度、35%～65%的预设渥堆环境湿度下，对堆高35cm～70cm的所述预调散料渥堆1.5～12h，产生渥堆原料；
对所述渥堆原料汽蒸4～22s，产生第二汽蒸原料；
将所述第二汽蒸原料的密度压至0.20～0.88g/cm³，产生预制茶包；在15～32℃的预设培育环境温度、50～100%的预设培育环境湿度下，对所述预制茶包进行6～12天的金花培育，产生金花散茶。
2.根据权利要求1所述一种金花散茶加工方法，其特征在于，所述对茶叶散料汽蒸的压力为0.33～0.55MPa，所述对茶叶散料汽蒸的时间为12s。
3.根据权利要求1所述一种金花散茶加工方法，其特征在于，通过添加茶釉，将所述第一汽蒸原料的含水量调节至15～32%，其中，所述茶釉为含水量为预设阈值的茶水。
4.根据权利要求1所述一种金花散茶加工方法，其特征在于，将所述第一汽蒸原料的含水量调节至28%。
5.根据权利要求1所述一种金花散茶加工方法，其特征在于，所述预设渥堆环境温度为27℃，所述预设渥堆环境湿度为50%。
6.根据权利要求1所述一种金花散茶加工方法，其特征在于，所述预调散料的堆高为55cm，所述预调散料的渥堆时间为2h。
7.根据权利要求1所述一种金花散茶加工方法，其特征在于，所述渥堆原料汽蒸的时间为16s。
8.根据权利要求1所述的一种金花散茶加工方法，其特征在于，将所述第二汽蒸原料的密度压至0.42g/cm³。
9.根据权利要求1所述一种金花散茶加工方法，其特征在于，所述预设培育环境温度为27℃。
10.根据权利要求1所述一种金花散茶加工方法，其特征在于，所述预设培育环境湿度为80%。
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