[发明专利]利用红曲提取残料培养虫草菌丝的方法

说明书

本发明公开了利用红曲提取残料培养虫草菌丝的方法，通过天然发酵过的红曲提取残料，对虫草菌丝体的生长提供了必要的微量元素，以及易于菌丝体吸收同化的养分；通过维生素的添加可以增加虫草中虫草素的生产和积累；通过复合氨基酸的添加可以有效增加虫草内氨基的量，对腺苷和虫草素的合成起到促进作用；通过发酵可以使发酵液内的个营养组份充分的分解、降解，使其达到虫草菌丝体快速转化的目的；通过蓝、白光交替照射培养可以有效提高虫草菌丝内的多糖含量；通过对红曲提取残料的有效利用，减少了农业废料的处理成本。

技术领域

本发明涉及虫草人工培育技术领域，具体涉及利用利用红曲提取残料培养虫草菌丝的方法。

背景技术

随着人们生活水平以及生活质量的不断提高，认识领域的不断扩大，对功能保健产品以及食品的需求也日渐增大。虫草是一类具有显著保健疗效的药用和食用真菌，其中最著名的是冬虫夏草，其相关的系列产品高达数十种，包括保健品、食品、中成药等几大类产品，在全世界都享有盛誉。但冬虫夏草寄主专一，生活环境苛刻，而且由于其天然寄主蝙蝠蛾生活周期长、天敌多、病害多，自然繁殖的幼虫产量严重不足，加之这些年来冬虫夏草产区环境污染严重，人为过早、过量地滋采滋挖以及草甸沙化，从而造成未成熟的虫草菌感染寄主的机会大量减少等原因，造成冬虫夏草数量和质量大幅度下降，货源稀缺，价格昂贵，远远不能满足市场日益增长的需求。

所以出现了大量的人工培育虫草涌向市场，但是在人工培育时，用于培养虫草菌种的培养基无法达到天然野生虫草的生长环境，所以在菌丝体生长时无法获得充足的微量元素、氨基酸和维生素等，从而导致人工培育虫草中的活性成分远远小于天然野生虫草，无法达到天然野生效果，现阶段对虫草的有效活性成分公认为是腺苷和虫草素，以及多糖。

发明内容

本发明的目的在于，针对上述现有技术的不足，提出利用红曲提取残料培养虫草菌丝的方法，提供一种具有高效活性的虫草的人工培育方法。

本发明提出利用红曲提取残料培养虫草菌丝的方法，包括以下步骤：

（1）、将红曲提取残料烘干、打粉，得到红曲米粉；

（2）、按质量份将红曲米粉30-45份、葡萄糖10-15份、维生素7-10份、复合氨基酸3-6份、磷酸二氢钾0.5-1份、硫酸镁0.5-1份、酵母5-10份和水800-900份进行混合，并发酵2-3d，得到发酵液；

（3）、将发酵液进行残渣过滤，收集滤液，将滤液倒入容器内密封，并放置到蒸汽灭菌柜中进行灭菌，温度为121℃，时间为30min，冷却后得到液体培养基；

（4）、将虫草菌种接种至液体培养基中，每次单体接种量为对应培养基重量的3%-5%，接种后进行摇床培养，培养温度为15-20℃，培养时间为8-12d，得到含有虫草菌丝的液体菌种。

进一步地，所述红曲提取残料需先加入蛋白酶进行酶解后，进行蛋白酶的灭活处理，蛋白酶灭活后再加入纤维素酶进行酶解。

进一步地，所述红曲提取残料酶解后还需要加入果糖1-3份、淀粉1-3份和糖化酶1-2份。

进一步地，所述维生素为维生素B1和B6，所述维生素B1和B6的质量比为1:1。

进一步地，所述复合氨基酸按质量份包含精氨酸0.5-1份、赖氨酸0.5-1份、组氨酸0.5-1份、苏氨酸0.5-1份、天冬氨酸0.5-1份和丙氨酸0.5-1份。

进一步地，步骤（3）和（4）中均需在无菌操作箱内进行无菌操作。

进一步地，步骤（4）中培养的后4天进行光照培养。

进一步地，光照培养为蓝光与白光交替照射培养，每日交替一次。

进一步地，所述蓝光和白光均为冷光源。