[发明专利]一种益生菌制剂、制备方法及其应用

说明书

本发明提供了一种益生菌制剂、制备方法及其应用，涉及微生态发酵技术领域，包括如下步骤：将屎肠球菌种子液和地衣芽孢杆菌种子液接种于固态发酵培养基中，添加复合酶制剂进行混合发酵，发酵产物制得益生菌制剂。本发明提供了一种益生菌制剂的制备方法，该益生菌制剂的制备方法提高了发酵活菌数，抑制了杂菌的生长，简化了发酵过程，降低了微生物发酵的生产成本，提高了生产效率。此外，本发明还提供了一种高蛋白饲料，能有效增强动物的机体免疫力，促进动物的生长。

技术领域

本发明涉及微生态发酵技术领域，具体而言，涉及一种益生菌制剂、制备方法及其应用。

背景技术

饲料中添加抗生素对畜牧业发展做出了重大贡献，同时其产生的副作用如内源性感染和二重感染、耐药性的产生、肠道正常菌群的破坏等对养殖业、动物以及人类食品安全带来严重威胁。益生菌是以活的微生物为主，动物摄入一定量后，在胃肠道特定部位有一定数量的菌株能够粘附、定植和生长。微生态制剂是一种主要通过益生菌调节肠道微生物菌群结构和平衡，对动物生长和健康起到有益作用的制剂。因此，微生态制剂是一种良好的替代抗生素的新型绿色安全添加剂。

微生态制剂根据菌株的组成又可分为单一菌剂和复合菌剂，单一菌剂的研究和开发较多，目前的发展趋势是研制复合菌剂。复合菌剂能适应多种条件和宿主，比单一菌制剂更能促进畜禽的生长和提高饲料转化率。目前应用于畜禽养殖业微生态制剂中的益生菌主要是乳酸菌、芽孢杆菌和酵母菌。乳酸菌能发酵产生乳酸降低肠道pH，并且能产生细菌素从而抑制病菌的生长。芽孢杆菌能够产生维生素、各种酶以及多种代谢产物，对饲料的降解消化吸收和动物的营养代谢起到促进作用。酵母菌菌体中含有非常丰富的蛋白质、B族维生素、脂肪、糖、酶等多种营养成分，在提高动物免疫力、生产性能和减少应激等方面均有作用。

目前，益生菌制品已有较多产品。其中以液态发酵形式的产品居多，但成本较高，易受反馈控制，活菌量难以提高。且液态产品发酵后，菌株极易失活，从而导致产品货架期短，影响产品市场推广。

我国对地衣芽孢杆菌的应用开发起步较晚，因此导致目前市场上虽有一些地衣芽孢杆菌产品，但其有效活菌数低、生产工艺复杂且成本较高，而且产品质量参差不齐，影响使用效果。

上述益生菌的单独发酵菌面临的发酵成本高、活菌数低、杂菌多等问题，而国内外对二联发酵技术研究较少。

发明内容

本发明的目的在于提供一种益生菌制剂的制备方法。该益生菌制剂的制备方法提高了发酵活菌数，抑制了杂菌的生长，简化了发酵过程，降低了微生物发酵的生产成本，提高了生产效率。

本发明的另一目的在于提供了一种益生菌制剂。该益生菌制剂活菌数多，杂菌少。

本发明的另一目的在于提供了一种高蛋白饲料。该高蛋白饲料能有效增强动物的机体免疫力，促进动物的生长。

本发明是这样实现的：

一种益生菌制剂的制备方法，包括如下步骤：将屎肠球菌种子液和地衣芽孢杆菌种子液接种于固态发酵培养基中，添加复合酶制剂进行混合发酵。

屎肠球菌(Enterococcus faecium)为肠球菌属菌株，屎肠球菌是动物肠道正常菌群中的菌类，因其能产生乳酸，所以归属于乳酸菌类。地衣芽孢杆菌(Bacilluslicheniformis)为芽孢杆菌属。

乳酸菌为兼性厌氧菌，芽孢杆菌为好氧菌，两者的生长特性及应用要求差异很大，并且乳酸菌在培养的过程中会产生具有抑菌或杀菌效果的有机酸、过氧化氢、双乙酰和细菌素，其中细菌素对革兰氏阳性菌有较强的抑制作用。