[发明专利]硬墨西哥卷饼壳以及用于生产硬墨西哥卷饼壳的方法和设备

权利要求书

1.一种硬墨西哥卷饼壳，包括：

第一侧壁；

第二侧壁；

凹陷部的第一弧形排列线，其沿所述第一和第二侧壁两者延伸；

凹陷部的第二弧形排列线；

凹陷部的直排列线，所述凹陷部的直排列线位于所述凹陷部的第一和第二弧形排列线的中间；以及

第一区域，所述第一区域没有凹陷部，位于所述凹陷部的第一弧形排列线和所述凹陷部的直排列线之间。

2.如权利要求1所述的硬墨西哥卷饼壳，其中，所述凹陷部的第二弧形排列线沿所述第一和第二侧壁两者延伸。

3.如权利要求2所述的硬墨西哥卷饼壳，其中，所述凹陷部的直排列线沿所述第一和第二侧壁两者延伸。

4.如权利要求1-3中任一项所述的硬墨西哥卷饼壳，还包括：基部，所述基部将所述第一和第二侧壁互相连接，其中，所述第一和第二侧壁基本上彼此平行。

5.如权利要求4所述的硬墨西哥卷饼壳，其中，所述硬墨西哥卷饼壳是U形的。

6.一种硬墨西哥卷饼壳，包括：

第一侧壁；

第二侧壁；

第一组凹陷部，其中，所述第一组包括凹陷部的至少一个排列线，并且所述第一组的凹陷部的每一个排列线沿所述第一和第二侧壁两者延伸；

第二组凹陷部，其中，所述第二组包括凹陷部的至少一个排列线，所述第二组的凹陷部的每一个排列线沿所述第一和第二侧壁两者延伸，所述第一组位于所述硬墨西哥卷饼壳的第一端部和所述硬墨西哥卷饼壳的中点之间，所述第二组位于所述硬墨西哥卷饼壳的第二端部和所述中点之间，并且所述第一端部、第二端部和中点沿所述硬墨西哥卷饼壳的纵向轴线彼此间隔开；

在所述第一组和所述中点之间的没有凹陷部的第一区域；以及

在所述第二组和所述中点之间的没有凹陷部的第二区域，其中，所述第一和第二区域的尺寸被设置成使得所述第一和第二组表现为凹陷部的不同的群组。

7.如权利要求6所述的硬墨西哥卷饼壳，其中，所述第一组包括凹陷部的单个排列线，并且所述第二组包括凹陷部的单个排列线。

8.如权利要求6所述的硬墨西哥卷饼壳，其中，所述第一组包括凹陷部的三个排列线，并且所述第二组包括凹陷部的三个排列线。

9.如权利要求6-8中任一项所述的硬墨西哥卷饼壳，其中，所述第一区域的第一宽度大于所述第一组的凹陷部的排列线之间的第一间距，并且所述第二区域的第二宽度大于所述第二组的凹陷部的排列线之间的第二间距。

10.如权利要求6-8中任一项所述的硬墨西哥卷饼壳，还包括：第三组凹陷部，其中，所述第三组包括凹陷部的至少一个排列线，所述第三组的凹陷部的每一个排列线沿所述第一和第二侧壁两者延伸，并且所述第三组位于所述第一和第二区域之间。

11.一种使用旋转刀具生产硬墨西哥卷饼壳的方法，所述旋转刀具包括轴、从所述轴径向向外延伸的外刀片以及从所述轴径向向外延伸的第一内刀片，其中，所述外刀片限定由所述外刀片围住的内部区域并限定外部区域，所述第一内刀片位于所述内部区域中，并且所述第一内刀片包括多个齿，所述方法包括：

利用所述外刀片从面团片切割面团块；

利用所述多个齿在所述面团块中产生凹陷部的第一弧形排列线；

折叠所述面团块以形成成形的面团块；以及

将所述成形的面团块烘焙，以生产所述硬墨西哥卷饼壳。

12.如权利要求11所述的方法，其中，所述墨西哥卷饼壳包括第一侧壁和第二侧壁，并且折叠所述面团块包括折叠所述面团块，使得所述凹陷部的第一弧形排列线沿所述第一和第二侧壁两者延伸。