[发明专利]用于加工家禽的设备和方法

说明书

本发明涉及一种用于加工家禽的设备，其包括至少一个被设计成用于以预定传送速度传送家禽、形成传送线并被配置为用于运送以腿悬挂的家禽的架空式传送装置(10),沿所述传送线布置的多个加工工位，其中所述传送线在每个加工工位处具有用于加工家禽的加工传送部分，其特征在于，所述加工传送部分的至少两个加工部分长度配置为是受控地可变的。本发明还包括用于加工家禽的对应方法。

技术领域

本发明涉及一种用于加工家禽的设备，其包括至少一个被设计成用于以预设传送速度传送家禽、形成传送线并被配置为用于运送以腿悬挂的家禽的架空式传送装置,沿所述传送线布置的多个加工工位，其中所述传送线在每个加工工位处具有用于加工家禽的加工传送机部。

本发明还包括一种用于加工家禽的方法，其包括通过形成传送线并被配置为用于传送以腿悬挂的家禽的架空式传送装置以预定传送速度传送家禽,其中多个加工工位沿所述传送线被布置，并且所述传送线在每个加工工位处具有用于加工家禽的加工传送部。

背景技术

这样的设备和方法尤其用于家禽的自动化加工。通常，家禽经过多个加工工位，从致晕家禽开始，屠宰和放血、用于去毛的家禽浸烫、去内脏到随后的冷却家禽。

这样的设备和方法尤其用于紧凑的生产设施中。这些是小型生产车间，其吞吐量和传送速度由操作者相应预设。有利地，这些生产车间直接安装在家禽养殖场的现场。为了得到最佳生产结果，有必要预先设定生产车间的参数以及各个方法步骤，并使其适应于多种情况。一个基本的运行参数是家禽在每个加工工位中的相应停留时长。通常，可以通过变化加工工位中的相应加工部分长度来使得停留时长适配至各个情况。这样的调整工作通常在生产车间已经停止时，即在生产开始之前或在生产停工期间)进行，并且生产车间中需要人工干预。为此，通常在生产车间中需要许多物理和/或机械干预，这与相应的极大复杂性相关联，因此总体上相应地耗时。

变更家禽在一个加工工位中的停留时长的另一种可能性是变更将家禽传送通过加工工位所借助的传送速度，以此，并使之适应各个情况。这样的缺点是，传送速度的变化会影响所有加工工位中家禽的停留时长或有效加工持续时间。因此，一个加工工位中的停留时长的变化必然会影响其他加工工位中的各个停留时长。

文献US 2007/0254572 A1描述了一种用于致晕家禽的设备和方法，其中，通过变化传送速度来变化家禽在致晕设备中的停留时长。如上所述，已知设备的本质缺点是，由于传送速度的变化所导致的变更家禽在致晕工位中的停留时长直接影响相应下游加工工位中的所有停留时长。另外，通过变化传送速度来变化家禽在致晕工位中的停留时长，会影响生产车间作为整体的吞吐量。

发明内容

因此，本发明的目的是提出一种用于加工家禽的设备，该设备保证各个加工工位的最佳参数化。该目的是提供一种设备，在该设备中加工工位能够独立于其他工作工位最佳地且单独地适配于各个生产加工。此外，该目的是提出一种相应的方法。

该目的通过具有上述引用的特征的设备来实现，其中，加工传送部分的至少两个加工部分长度被配置为是受控可变的。这提供了以下优点，即各个加工工位的有效加工部分长度被配置为是长度可变的。有效的加工部分长度指定了相应的加工传送部分中的路径长度，家禽沿着该路径长度与其中一个加工工位的工具或装置相互作用。换句话说，仅在由加工部分长度限定的传送线局部部分中对家禽执行动作。在相应加工工位的传送线的其余局部部分中，家禽被进一步传送，但是在这些局部部分中加工工位与家禽没有相互作用。

因此，可以通过独立于其他加工工位对各个加工部分长度进行可变适配来控制家禽在各个加工工位中的停留时长。这提供了以下优点，即各个加工工位中的每个工位可以被最佳地参数化。加工部分长度的变化并不一定意味着相应地调整传送速度。有利地，如果其中一个加工部分长度的变化需要这样做，则根据预定的标称传送速度来调整传送速度。