[发明专利]用于加工家禽的设备和方法

权利要求书

1.用于加工家禽的设备，包括

至少一个架空式传送装置(10)，其设计用于以恒定的传送速度传送家禽，形成传送线，并且配置用于运送以腿悬挂的家禽，

沿所述传送线布置的多个加工工位，

其中，所述传送线在所述多个加工工位的每一个处具有用于加工所述家禽的加工传送部分，

其特征在于，

所述加工传送部分的至少两个加工部分长度配置为是受控地可变的。

2.根据权利要求1所述的设备，特征在于，所述设备包括控制装置，所述控制装置配置为在运行期间调整所述加工传送部分的所述加工部分长度。

3.根据权利要求2所述的设备，特征在于，所述控制装置还配置为，在其中一个加工部分长度变化的情况下，基于预定的标称部分长度来调整其他加工部分长度。

4.根据权利要求2至3任一项所述的设备，特征在于，所述多个加工工位包括至少一个用于致晕家禽的致晕工位(11)，用于打开颈静脉并给家禽放血的屠宰工位(12)以及用于对家禽进行浸烫的浸烫工位(13)。

5.根据权利要求4所述的设备，特征在于，所述架空式传送装置(10)是循环连续传送机。

6.根据权利要求5所述的设备，特征在于，所述致晕工位(11)、所述屠宰工位(12)和/或所述浸烫工位(13)的长度可变的加工部分分别由至少两个偏转部件(19)形成，所述架空式传送装置(10)的传送链(20)至少部分地围绕所述至少两个偏转部件延伸，其中所述偏转部件(19)的至少一个配置为是可移动的以可控地改变所述加工部分长度。

7.根据权利要求6所述的设备，特征在于，所述架空式传送装置(10)包括补偿装置(22)，所述补偿装置配置为补偿由所述加工部分长度的变化引起的所述传送线的总长度的变化。

8.根据权利要求7所述的设备，特征在于，所述补偿装置(22)包括配置为补偿线偏转部件的偏转部件(19)，并因此形成用于接受所述传送链(20)的长度可变的补偿线，其中，所述补偿线偏转部件配置为是位置可变的以可控地改变所述补偿线的长度。

9.根据权利要求8所述的设备，特征在于，所述控制装置配置为控制所述补偿装置(22)，使得所述补偿线的长度对应于所述加工部分长度的变化之和。

10.根据权利要求4所述的设备，特征在于，所述致晕工位(11)、所述屠宰工位(12)和所述浸烫工位(13)均具有大于各自的加工传送部分的长度尺寸。

11.根据权利要求1所述的设备，特征在于，所述多个加工工位包括用于对家禽进行去毛的去毛工位(14)，其中沿着所述去毛工位(14)的加工传送部分布置了多个去毛工具组(23、24、25)，所述多个去毛工具组分别被可控地配置为使得它们在所述加工传送部分的预定接触部分中与家禽进行加工接触。

12.根据权利要求11所述的设备，特征在于，为了改变所述去毛工位(14)的加工部分长度，所述多个去毛工具组(23、24、25)配置为通过单独的控制是可激活的和可停用的。

13.根据权利要求11所述的设备，特征在于，为了改变所述去毛工位(14)的加工部分长度，所述多个去毛工具组(23、24、25)的至少一个的工具间距配置为是受控地可变的。

14.根据权利要求1所述的设备，特征在于，所述多个加工工位包括至少一个用于从家禽中去除内部器官的去内脏工位(15)，其中，加工工具分别布置在转盘式工具架(26)上，并且所述至少一个去内脏工位(15)的所述传送线的所述加工传送部分相应是弧形的，其中，所述加工部分长度配置为通过改变所述加工传送部分的在所述转盘式工具架(26)处的进给和/或退出位置(27、28)是受控地可变的。