[发明专利]水果涂层

权利要求书

1.一种用于涂覆水果的组合物，所述组合物为以水为分散剂的分散液形式，并且包含多种分散物质，所述分散物质包含：

A)一种聚合物或多种聚合物的混合物，包括

A1)水解度为75％-100％的乙烯醇的线性均聚物或共聚物或它们的组合，其中所述乙烯醇聚合物占分散的聚合物总重量的至少50重量％；或

A2)水解度为75％-100％的乙烯醇的线性均聚物或共聚物或它们的组合，以及由单体乙酸乙烯酯和乙烯以及任选地高度支化的羧酸乙烯基酯制备的聚合物；和

B)间隔剂，其中所述间隔剂存在的量为基于组合物中聚合物的重量计0.001-0.9重量％。

2.根据权利要求1所述的组合物，其中乙烯醇聚合物为聚乙烯醇均聚物、乙烯-乙烯醇共聚物或它们的组合。

3.根据权利要求1所述的组合物，其中乙烯醇聚合物为聚乙烯醇均聚物。

4.根据权利要求1-3中任一项所述的组合物，其中所述乙烯醇的均聚物和/或共聚物的水解度为85％-100％，例如95％-99.9％，例如97％-99.5％或85％-98％或88％-98％。

5.根据权利要求1-4中任一项所述的组合物，其中

聚乙烯醇均聚物的粘度低于11.5，且水解度为95％-100％；和/或其中乙烯-乙烯醇共聚物的粘度低于30，且水解度为95％-100％。

6.根据权利要求1-5中任一项所述的组合物，其中存在于组合物中的所述间隔剂的量为0.1-0.5重量％，基于组合物中聚合物的重量计。

7.根据权利要求1-6中任一项所述的组合物，其中所述间隔剂为多元醇，例如为选自甘油、山梨醇、丙二醇、聚乙二醇或它们的混合物的多元醇，优选为甘油。

8.根据权利要求1-7中任一项所述的组合物，其中所述乙烯醇聚合物占至少50重量％，基于分散的聚合物的总重量计，优选基于所有分散物质的总重量计。

9.根据权利要求1-8中任一项所述的组合物，其中所述组合物基本上不含其他聚合物。

10.根据权利要求1-9中任一项所述的组合物，其中所述组合物包含少于10重量％的其他分散物质，基于组合物的体积计。

11.根据权利要求1-10中任一项所述的组合物，其中所述组合物为聚乙烯醇均聚物、甘油和少于10％重量的其他分散物质在水中的分散液。

12.一种涂覆水果的方法，包括将组合物施用于采收后的所述水果上，所述组合物为以水为分散剂的分散液形式，并且包含多种分散物质，所述分散物质包含：

A)一种聚合物或多种聚合物的混合物，包括

A1)水解度为75％-100％的乙烯醇的线性均聚物或共聚物或它们的组合，其中所述乙烯醇聚合物占分散的聚合物总重量的至少50重量％；或

A2)水解度为75％-100％的乙烯醇的线性均聚物或共聚物或它们的组合，以及由单体乙酸乙烯酯和乙烯以及任选地高度支化的羧酸乙烯基酯制备的聚合物；和

B)间隔剂，其中所述间隔剂的存在量为基于组合物中聚合物的重量计0.001-1.0重量％。

13.一种水果制品，其根据权利要求12所述的方法进行涂覆。