[发明专利]用于可保存的、脱氧的、调味的饮料及其组合物的系统和方法

说明书

一种饮料产品包括溶解氧含量小于十亿分之500份的混合物，所述混合物包括茶调味剂，啤酒花调味剂和水。所述饮料产品还包括容纳混合物的容器，所述容器被密封以防止引入溶解氧，所述容器的顶部空间包括惰性气体。

背景技术

对消费者来说，具有浓郁调味剂且低卡路里的饮料是非常令人期望的。此外，消费者通常不喜欢人造甜味剂或其他非天然成分。因此，提供具有低卡路里的调味剂饮料是令人期望的。

发明内容

在一个实施方案中，一种饮料产品包括溶解氧含量小于十亿分之500份的混合物，所述混合物包括茶调味剂(flavor)、啤酒花调味剂和水。所述饮料产品还包括一个容纳所述混合物的容器，所述容器被密封以防止引入溶解的氧气，所述容器的顶部空间包括惰性气体。在一种替代方案中，所述氧含量小于十亿分之100份。在另一替代方案中，所述混合物是被碳酸化的(carbonated)。或者，所述混合物不包括酒精。在另一个替代方案中，所述饮料不包括酵母。

在一个实施方案中，一种饮料包括溶解氧含量小于十亿分之500份的混合物，所述混合物包括茶调味剂、啤酒花调味剂和水。在一种替代方案中，氧含量小于十亿分之100份。在另一替代方案中，所述混合物是被碳酸化的。或者，所述混合物不包括酒精。在另一个替代方案中，所述饮料不包括酵母。

在一个实施方案中，一种饮料主要由溶解氧含量小于十亿分之500份的混合物组成，所述混合物包括茶调味剂、啤酒花调味剂和水。在一种替代方案中，氧含量小于十亿分之100份。在另一替代方案中，所述混合物是被碳酸化的。或者，所述混合物不包括酒精。在另一个替代方案中，所述饮料不包括酵母。

在一个实施方案中，一种生产饮料的方法包括形成一种溶解氧含量小于0.5％的茶调味剂、啤酒花调味剂和水的混合物。所述方法还包括用一种惰性气体吹扫(purging)所述混合物以维持混合物的缺氧环境或降低所述混合物的缺氧环境。所述方法还包括将所述吹扫过的混合物密封在一个容器中以产生厌氧的不含酒精的饮料。

在一个替代方案中，所述方法中的步骤不包括从所述混合物或所述吹扫过的混合物中去除酒精的步骤，并且所述混合物不包含酒精。在另一替代方案中，所述方法中的步骤不包括将真菌添加到所述混合物中的步骤，并且不包括将细菌添加到所述混合物中的步骤。或者，所述形成包括破坏水中溶解氧的平衡以产生溶解氧含量降低的水。所述形成还包括将茶浸入所述溶解氧含量降低的水中。所述形成还包括从所述溶解氧含量降低的水中去除茶，以产生溶解氧含量降低的水和去除所述茶之后依然保留的茶调味剂的组合物。所述形成还包括用一种惰性气体向所述组合物鼓泡(sparging)以减少溶解氧，从而产生溶解氧含量小于0.5％和茶调味剂的水。任选地，所述形成包括将啤酒花厌氧地引入到所述组合物中，并从所述组合物中去除所述啤酒花以产生在啤酒花去除之后依然保留的啤酒花调味剂。在一种替代方案中，所述吹扫是在一个器皿(vessel)中进行的，并且在吹扫和密封的步骤之间，在将混合物与所述容器连通的同时保持增加的缺氧环境。在另一个替代方案中，所述破坏不包括对混合物进行真空处理或对混合物进行在线真空除气。在一个实施方案中，可根据以上任何一种方法实施生产。

在一个实施方案中，一种用于存储啤酒花的设备包括一个装配到桶上的盖，所述盖包括一个进气口、一个排气口和一个阀。在一个替代方案中，所述阀是一个压力释放阀。在另一替代方案中，所述设备包括一个浸入管。在另一个实施方案中，所述设备包括一个倒钩或一个螺纹或一个快速断开装置，以容纳一个空气软管。

附图简述

图1示出了用于向茶中添加啤酒花调味剂的方法流程图的一个实施方案；

图2示出了用于向茶中添加啤酒花调味剂的方法流程图的另一实施方案；

图3示出了用于向茶中添加啤酒花调味剂的方法流程图的另一实施方案；

图4示出了在加啤酒花过程中使用的设备的一个实施方案的图示；

图5示出了啤酒花存储装置的一个实施方案的图示；