[发明专利]一种低温发酵式制作红参或黑参的设备及使用该制作设备制作红参或黑参的方法

权利要求书

1.一种低温发酵式制作红参或黑参的设备，其特征在于，包括：

主体(10)，在前部设置有操作单元(11)和在内部下端设置有发热体(12)；

加热容器(20)，在主体(10)的上侧安放加热容器(20)的上部，加热容器的下部则收容于主体的内部，沿内侧周围设置有储水槽(200)，以收容用来加热的即通过所述发热体(12)加热的水；

发酵容器(30)，其通过由所述加热容器(20)传导的热来加热，从而以低温蒸熟人参，其包括：冷凝单元(31)，上部以缸的形状安放在加热容器(20)的上侧，并且在其外侧形成手柄(310)；蒸熟单元(32)，沿冷凝单元(31)的下端部以圆柱形状延伸，且在外侧面上形成多个第一通孔(320)和在底部的开放孔周围形成多个第二通孔(321)，并且收容于加热容器(20)的内侧；

筛盘(40)，收容于所述发酵容器(30)的内侧下端，用于放置人参；

向所述发酵容器的内侧打开和关闭的内盖(50)和向所述发酵容器(30)的上侧打开和关闭且其下端以密封圈处理来密闭所述发酵容器的外盖(60)；

储水容器(70)，其从所述加热容器(20)的内侧向所述发酵容器(30)的下侧安装，其内部容纳一定量的水；

控制单元，根据所述操作单元(11)的选择来启动发热体(12)，以加热储水槽(200)内的水，

在所述主体10的上部一侧设置有四角盒子形状的供水单元(13)，在内侧设置有与储水槽(200)连接的供水管(130)，以便向在所述加热容器(20)内形成的储水槽(200)供水，

收容于所述储水容器(70)中的锗水是通过将水储存在含有锗成分的缸容器中储存数日而生产的，

所述加热容器(20)使用了热传导率较高的金属材料，

发酵容器(30)、筛盘(40)、内盖(50)和外盖(60)使用了生物陶瓷材料，以便容易地保持温度，

所述加热容器(20)，随着发热体(12)的启动，将已供应到储水槽(200)内的水以70～80℃温度加热，使得所述发酵容器(30)和储水容器(70)通过由加热容器(20)传递的热来以60～70℃的温度加热，从而能够在低温下蒸熟人参。

2.一种使用权利要求1所述的低温发酵式制作红参或黑参的设备制作红参的方法，其特征在于，包括：

蒸熟步骤，通过主体的操作单元来启动发热体，使储水槽内储存的水加热到70～80℃，此时发酵容器和储水容器则以60～70℃的温度得到加热，之后将发酵容器内的人参通过低温蒸熟7～8个小时；

干燥步骤，将人参蒸熟7～8个小时后，关闭发热体，并移除内盖和外盖，通过内部的残留的蒸气和自然风来将人参干燥4～5个小时；

反复步骤，将所述蒸熟步骤和干燥步骤反复进行数次。

3.一种使用权利要求1所述 的低温发酵式制作红参或黑参的设备制作黑参的方法，其特征在于，包括：

蒸熟步骤，通过主体的操作单元来启动发热体，使储水槽内储存的水加热到70～80℃，此时发酵容器和储水容器则以60～70℃的温度得到加热，之后将发酵容器内的人参通过低温蒸熟7～8个小时；

干燥步骤，将人参蒸熟7～8个小时后，关闭发热体，并移除内盖和外盖，通过内部的残留的蒸气和自然风来将人参干燥4～5个小时；

反复步骤，将所述蒸熟步骤和干燥步骤分别反复进行九次；

黑参再干燥步骤，将通过所述反复步骤来进行干燥的黑参在60～70℃的干燥机中干燥4～5天，从而将其干燥至含水量为10～15％以内。