[发明专利]包含明胶的冷冻甜食在审
| 申请号： | 201880075306.X | 申请日： | 2018-11-06 |
| 公开（公告）号： | CN111432646A | 公开（公告）日： | 2020-07-17 |
| 发明（设计）人： | J·F·本特;A·R·考克斯;J·H·特尔福德 | 申请（专利权）人： | 荷兰联合利华有限公司 |
| 主分类号： | A23G9/34 | 分类号： | A23G9/34;A23G9/38 |
| 代理公司： | 永新专利商标代理有限公司 72002 | 代理人： | 张晓威 |
| 地址： | 荷兰*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 包含 明胶 冷冻 甜食 | ||
【权利要求书】：
1.包含明胶的冷冻甜食，其特征在于所述冷冻甜食包含：
-0.05-1.5重量％的明胶；
-至多1重量％的单糖；
-10-30重量％的二糖；和
-2-8重量％的多糖。
2.根据权利要求1所述的冷冻甜食，其包含至多1重量％的明胶。
3.根据权利要求1或权利要求2所述的冷冻甜食，其包含至少0.1重量％的明胶。
4.根据前述权利要求中任一项所述的冷冻甜食，其包含至多0.5重量％的单糖。
5.根据前述权利要求中任一项所述的冷冻甜食，其包含至少15重量％的二糖。
6.根据前述权利要求中任一项所述的冷冻甜食，其包含至多25重量％的二糖。
7.根据前述权利要求中任一项所述的冷冻甜食，其包含至少3.5重量％的多糖。
8.根据前述权利要求中任一项所述的冷冻甜食，其包含至多6重量％的多糖。
9.根据前述权利要求中任一项所述的冷冻甜食，其中总糖数均分子量为250-450g/mol。
10.根据前述权利要求中任一项所述的冷冻甜食，其中总糖含量为15-45重量％。
11.根据前述权利要求中任一项所述的冷冻甜食，其中所述冷冻甜食是冰淇淋、牛奶冰、冷冻酸奶或果汁冰糕。
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