[发明专利]监控系统以及食物制备系统

权利要求书

1.一种用于食物制备系统(100、200、300)的监控系统(10)，包括:

-传感器单元(1810)，具有至少一个传感器(114；214、216、222；308、312、308a、308b)，用于确定正被向或从所述食物制备系统(100、200、300)的食物处理室(102；236；302)装载或卸载的食物(240)的当前传感器数据；

-处理单元(1820)，用于根据当前传感器数据确定当前特征数据；

-分类单元(1850)，用于根据所述当前特征数据确定存在于所述食物处理室(102；236；302)内的食物(228、232)的特性数据；以及

-控制单元(1860)，适于基于所确定的存在于所述食物处理室(102；236；302)内的食物的特性数据来通知或警告用户或设置所述食物制备系统(100、200、300)的操作参数。

2.根据权利要求1所述的监控系统(10)，其中，所述食物制备系统(100、200、300)是用于食物的热处理系统，并且所述食物处理室(102；236；302)是热处理室。

3.根据权利要求2所述的监控系统(10)，其中，基于所述食物(228、232)的所述特性数据通过射频范围的电磁能量来控制存在于所述食物处理室(102；236；302)内的所述食物(228、232)的加热过程。

4.根据权利要求3所述的监控系统(10)，其中，所述食物(228、232)的所述特性数据是食物的分类种类和所述食物在所述食物处理室(102；236；302)内的位置中的至少一者。

5.根据权利要求4所述的监控系统(10)，其中，在通过所述传感器单元(1810)检测到所述食物处理室(102；236；302)的不同区域中的不同品种的食物之后，能够使用针对所检测到的食物的不同量的射频电磁能量来加热或烹饪所述食物。

6.根据前述权利要求中的任一项所述的监控系统(10)，其中，所述食物(228、232)的所述特性数据包括存在于所述食物处理室(102；236；302)内的至少一块食物(228、232)的数量。

7.根据权利要求6所述的监控系统(10)，其中，所述食物(228、232)的所述特性数据还包括以下的至少一者：存在于所述食物处理室(102；236；302)内的所述至少一块食物的相应尺寸、相应类型或种类、在所述食物处理室内的相应位置或在所述食物处理室内的相应持续时间。

8.根据前述权利要求中的任一项所述的监控系统(10)，其中，所述传感器单元(1810)包括至少一个摄像机。

9.根据权利要求8所述的监控系统(10)，其中，所述传感器单元(1810)还包括具有至少一个透镜的光学系统用于从所述食物处理室(102；236；302)前面的区域或空间捕获传感器数据。

10.根据前述权利要求中的任一项所述的监控系统(10)，其中，所述控制单元(1810)适于基于所确定的存在于所述食物处理室(102；236；302)内的食物的特性数据来确定所述食物制备系统(100、200、300)的优化的操作参数。

11.根据前述权利要求中的任一项所述的监控系统(10)，其中，所述控制单元(1810)适于基于所确定的存在于所述食物处理室(102；236；302)内的食物的特性数据跟踪和量化正被向或从所述食物处理室(102；236；302)装载或卸载的食物。

12.根据前述权利要求中的任一项所述的监控系统(10)，其中，所述控制单元(1810)适于执行旨在用于所述食物制备过程的工序之间的生产管理的调度。