[发明专利]电烤箱

权利要求书

1.一种增强型电烤箱(10)，所述增强型电烤箱包括：外部地包围烤箱腔或烹饪腔(17)的烤箱本体(12)与拱顶或穹顶(14)；用于排出烟气的烟气道(16)；用于进入所述烤箱腔或烹饪腔(17)的嘴部(18)，所述嘴部能够通过门(20)来关闭；放置在所述嘴部(18)的外部的盘碟支撑平面(22)；容纳电阻器的上部加热板(33A)和下部加热板(33)；所述增强型电烤箱的特征在于，所述增强型电烤箱包括：模块化且能够移动的炉灶面(34)，所述炉灶面由耐火材料制成、由彼此相邻布置的并且彼此耦接的单独的模块形成；以及用于对所述增强型电烤箱的内部的热流进行控制和分配的装置，所述装置包括至少一个遮蔽件或板状元件，所述遮蔽件或板状元件横向地布置在所述烤箱腔或烹饪腔(17)中、对应于与所述炉灶面(34)相对的所述上部加热板(33A)，并且铰接至所述上部加热板(33A)且相对于所述上部加热板(33A)进行枢转。

2.根据权利要求1所述的增强型电烤箱(10)，其特征在于，所述模块由基于粘土和火山灰的耐火材料制成。

3.根据权利要求1或2所述的增强型电烤箱(10)，其特征在于，烤箱底层(24)包括：至少一个第一层(30)或最下部的低温层；一个第二层(31)，所述第二层布置在所述第一层(30)之上并且限定中温隔离厚度；一个第三层(32)，所述第三层布置在所述第二层(31)之上并且限定高温隔离厚度；一个加热板，所述加热板由耐火材料制成，所述加热板放置在所述第三层(32)之上，并且所述加热板在其自身厚度中包括与厚度维度正交地形成的彼此平行的腔(33’)，并且在所述腔(33’)内容纳有裸线盘绕式电阻器(35)；放置在所述加热板之上的炉灶面(34)；所述第一层(30)是可选的。

4.根据权利要求1或2所述的增强型电烤箱(10)，其特征在于，烹饪拱顶(26)包括：第一层(30A)；叠加至所述第一层并且限定中温隔离厚度的第二层(31A)；叠加至所述第二层(31A)并且限定高温隔离厚度的第三层(32A)；面向所述烤箱底层(24)的、由耐火材料制成的、叠加至所述第三层(32A)的加热板(33A)，所述加热板在其自身厚度中包括与厚度维度正交地形成的彼此平行的腔(33’)，并且在所述腔(33’)内容纳有电阻器(35)；所述第一层(30A)是可选的。

5.根据权利要求1所述的增强型电烤箱(10)，其特征在于，所述增强型电烤箱包括两个遮蔽件，即第一遮蔽件(40)和第二遮蔽件(42)。

6.根据权利要求5所述的增强型电烤箱(10)，其特征在于，所述第一遮蔽件(40)在宽度维度上的延伸与所述烤箱腔或烹饪腔(17)在宽度维度上的延伸基本上相对应，并且所述第二遮蔽件(42)在宽度维度上的延伸比所述第一遮蔽件(40)在宽度维度上的延伸短。

7.根据权利要求6所述的增强型电烤箱(10)，其特征在于，所述第一遮蔽件(40)放置成更靠近所述增强型电烤箱的嘴部(18)，并且原则上位于所述烤箱腔或烹饪腔(17)的在深度维度上的延伸的约1/3处，所述第二遮蔽件(42)布置于所述第一遮蔽件的下游，即与所述烤箱腔或烹饪腔(17)的后壁(17’)相对应，并且原则上位于所述烤箱腔或烹饪腔(17)自身的在所述深度维度上的延伸的约2/3处，所述第一遮蔽件(40)限定用于使被引导朝向所述增强型电烤箱的嘴部(18)的热减缓的装置，以及所述第二遮蔽件(42)限定通过使全部的热沿着所述烤箱腔或烹饪腔(17)的宽度扩散而不仅仅是在中央扩散来提供正确的对流热传递的装置。

8.根据权利要求1所述的增强型电烤箱(10)，其特征在于，所述至少一个遮蔽件或板状元件能够被提升和/或通过止动元件进行阻挡。

9.根据权利要求1所述的增强型电烤箱(10)，其特征在于，所述至少一个遮蔽件或板状元件是能够被暂时移除的。

10.根据权利要求1所述的增强型电烤箱(10)，其特征在于，所述增强型电烤箱包括罩体(23)。