[发明专利]虚拟餐厅系统

权利要求书

1.一种虚拟餐厅系统(VRS)，用于同时为各种餐厅提供集中的食品订购、食品制作及食品配送，其特征在于，包含：

复数个中央厨房设施；

其中每个中央厨房设施适用于产生一种指定菜单的品牌食品品项；

其中每个中央厨房设施包括复数个品牌厨房；

其中每个中央厨房设施中的每个品牌厨房在所述指定菜单中产生一种相应的品牌食品品项子集；及

一个与所述中央厨房设施及安装在远程计算设备上的复数个VRS应用程序通信的计算机订购系统(COS)；

其中所述COS经由所述VRS应用程序接收复数个食品订单，并分配各食品订单的唯一食品订单ID；

其中每个食品订单包括一个配送地点及一个从所述指定菜单中选择的食品品项；

其中对于每个食品订单，所述COS根据所述配送地点选择其中一个中央厨房设施；

其中对于每个食品订单，所述COS将所述食品订单及其对应的食品订单ID发送到所选择的中央厨房设施；

其中所选择的中央厨房设施接收所述食品订单，并命令由其相应的品牌厨房生产并标记有食品订单ID的品牌食品品项的每个选择；

其中所选择的中央厨房设施对由厨房生产的食品进行分类，并基于被标记的食品订单ID将属于同一食品订单的食品品项分组在一起；及

其中所选择的中央厨房设施将完成的食品订单移至一个订单装载区，在这里它们可以被装载到配送载具中以进行配送。

2.根据权利要求1所述的虚拟餐厅系统，其特征在于，所选择的中央厨房设施将所述配送地点及所述要被配送的食品订单的食品订单ID传送给配送载具。

3.根据权利要求1所述的虚拟餐厅系统，其特征在于，所选择的中央厨房设施监控所点的食品订单的配送地点以及在所述订单装载区排队等候的可用配送载具的数量；及

其中为了平衡未完成订单的数量及可用配送载具的数量，所述VRS利用一种配送优化演算法，所述配送优化演算法将在必要时为每个配送载具动态分配多个顺序配送站，以优化每个中央厨房设施在任何特定时间的配送能力。

4.根据权利要求1所述的虚拟餐厅系统，其特征在于，所选择的中央厨房设施监控所点的完成食品订单的配送地点，并且利用一种配送优化演算法将准备好装载的多个食品订单分组在一起，使得它们可以由单个配送载具来配送；

其中所述配送优化演算法确定一个顺序订单及一个用于配送组合在一起进行配送的多个食品订单的配送路线。

5.根据权利要求4所述的虚拟餐厅系统，其特征在于，所选择的中央厨房设施向所述配送载具传达所述顺序订单及所述用于配送组合在一起进行配送的多个食品订单的配送路线。

6.根据权利要求1所述的虚拟餐厅系统，其特征在于，所述COS通过所述VRS应用程序发送一个食品订单状态通知，以通知一位顾客关于一个已完成的食品订单的待配送。

7.根据权利要求1所述的虚拟餐厅系统，其特征在于，所述COS通过所述VRS应用程序发送一个食品订单验证，以验证一位顾客正在所述配送地点等待所述食品订单的配送。

8.根据权利要求1所述的虚拟餐厅系统，其特征在于，所述VRS还包含安装在配送载具上的食品配送设备；

其中所述食品配送设备包括具有复数个储藏室及一个或多个加热/冷却热单元的一个温度控制储藏系统；及

其中所述一个或多个加热/冷却热单元的两个热侧被用于制冷第一组所述复数个储藏室，同时加热第二组所述复数个储藏室。