[发明专利]用于识别具有烹饪物的烹饪设备的装载过量的方法以及烹饪设备

权利要求书

1.一种用于识别具有烹饪物的烹饪设备(10)的装载过量的方法，其中光学地检测所述烹饪物和/或在正在进行的烹饪工艺期间检测和评估烹饪空间湿度变化曲线和/或烹饪空间温度变化曲线，以便在考虑所选择的烹饪程序的条件下推断出所述烹饪设备(10)的装载过量，其中只要识别到所述烹饪设备(10)的装载过量，就发出报警信号，其中装载过量是指不再能够被处理的装载，而过载是指独立于待被烹饪的烹饪物并且与所选择的烹饪程序相关，并且其中当一定数量的除湿间隔高于作为阈值保存的值时，发出报警信号。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，当未达到针对所选择的烹饪程序单独保存的期望值时和/或当超出或低于针对所选择的烹饪程序单独保存的阈值时，发出报警信号。

3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，所述阈值和/或所述期望值是温度值、湿度值、时间和/或数量。

4.根据上述权利要求中任一项所述的方法，其特征在于，当在所述烹饪工艺的一个或多个烹饪步骤中未达到期望烹饪空间温度时，发出报警信号。

5.根据权利要求4所述的方法，其特征在于，当在作为阈值保存的一定数量的烹饪步骤中未达到所述期望烹饪空间温度时，发出报警信号。

6.根据上述权利要求中任一项所述的方法，其特征在于，当在作为期望值保存的时间之后未达到期望烹饪空间温度时，发出报警信号。

7.根据上述权利要求中任一项所述的方法，其特征在于，当在装料之后实际烹饪空间温度下降到低于定义为阈值的烹饪空间温度时，发出报警信号。

8.根据上述权利要求中任一项所述的方法，其特征在于，当在所述烹饪工艺的一个或多个烹饪步骤中未达到期望湿度时，发出报警信号。

9.根据权利要求8所述的方法，其特征在于，当在作为阈值保存的一定数量的烹饪步骤中未达到所述期望湿度时，发出报警信号。

10.根据上述权利要求中任一项所述的方法，其特征在于，当在作为期望值保存的时间之后未达到期望湿度时，发出报警信号。

11.根据上述权利要求中任一项所述的方法，其特征在于，当实际湿度超过定义为阈值的湿度时，发出报警信号。

12.根据上述权利要求中任一项所述的方法，其特征在于，当发出报警信号时，所述烹饪设备(10)进入锁定状态，使得仅经授权的操作者能够解锁所述烹饪设备(10)。

13.根据上述权利要求中任一项所述的方法，其特征在于，记录所述报警信号的原因，使得直接或者基于查询发出所述原因。

14.根据上述权利要求中任一项所述的方法，其特征在于，所述报警信号的原因经由通信接口(34)转发给中央设备，所述中央设备与多个烹饪设备(10)联网，使得针对多个烹饪设备(10)的统计学调查是可行的。

15.根据上述权利要求中任一项所述的方法，其特征在于，所述烹饪物在引入到所述烹饪空间(14)中时和/或在所述烹饪工艺期间在烹饪空间(14)中被光学地检测，尤其经由光学传感器(36)。