[发明专利]烹饪制备物的质地控制方法

说明书

本发明涉及一种用于控制从烹饪设备(1)实现的烹饪制备物的质地的方法，所述烹饪设备(1)布置成混合所述制备物的成分，所述方法包括以下步骤：－(S1)将所述制备物的所有成分导入到所述容器(2)中或仅将所述制备物的固体成分导入到所述容器(2)中或还将所述制备物的固体成分和所述制备物的一部分液体成分导入到所述烹饪设备(1)的所述容器(2)中；－(S2)根据第一工作模式(F1)借助所述控制界面(10)致动所述烹饪设备(1)的所述电动机，在所述第一工作模式(F1)中，所述成分在所述容器(2)中混合；－(S3)根据第二工作模式(F2)致动所述电动机，所述第二工作模式(F2)适于估计所述烹饪制备物的全部或部分的粘度(Vest)；－(S4)估计存在于所述容器(2)中的所述烹饪制备物的全部或部分的粘度(Vest)；－(S5)在显示装置(11)上显示表示存在于所述容器(2)中的所述烹饪制备物的全部或部分的质地的信息(INF)。

技术领域

本发明涉及烹饪制备的一般技术领域。

更具体地，本发明涉及一种用于控制从烹饪设备实现的烹饪制备物的质地的方法以及所述烹饪设备，该烹饪设备布置成混合所述制备物的成分。

背景技术

已知设置有用于混合成分的烹饪设备。

这种烹饪设备例如是搅拌器并且以公知的方式包括：容器，该容器布置成收纳所述制备物的成分；工具，该工具布置成在所述容器内旋转变化以混合所述成分；电动机，该电动机布置成驱动工具在容器中旋转；以及用于控制电动机的控制界面。

这种设备令人满意的方面在于，该设备允许容易实现混合制备物的成分的功能。

然而，这种烹饪设备不允许知道制备物的质地。

不过，使用者可以大致根据该质地评价制备物。

尤其是从JPH011 07721中还已知一种用于使用烹饪设备以混合具有不同质地的制备物的成分的方法。

首先，将食物混合以使制备物的质地均匀。

然后，在工作模式的过程中对由电动机消耗的电流强度进行两次测量，在该工作模式期间对电动机进行低速伺服。

在成分几乎均匀混合后约10秒进行第一次电流测量，然后在5秒后进行第二次测量。

将这两次测量之间的差异与参考值进行比较。

根据该比较，将电动机速度调节为中速或高速。

这种设备令人满意的方面在于，该设备允许根据制备物的估计质地的实际状态自动适配电动机的速度。

然而，这种烹饪设备和这种方法不允许使用者预计制备物的质地并且需要精确地调节该质地以找到使用者的优选质地。

发明内容

因此，本发明的目的是解决上述缺点的全部或部分，尤其是通过提出一种制备物质地控制方法和一种烹饪设备，该控制方法和烹饪设备允许使用者客观且实时地了解其制备物的质地及其变化。

为此，本发明涉及一种用于控制从烹饪设备实现的烹饪制备物的质地的方法，所述烹饪设备布置成混合所述制备物的成分，所述烹饪设备包括：

－容器，所述容器布置成收纳所述制备物的所述成分；

－工具，所述工具布置成在所述容器内旋转变化以混合所述成分；

－电动机，所述电动机布置成驱动所述工具在所述容器中旋转；以及

－用于控制所述电动机的控制界面，

所述方法包括以下步骤：

－将所述制备物的所有成分导入到所述容器中或仅将所述制备物的固体成分导入到所述容器中或还将所述制备物的固体成分和所述制备物的一部分液体成分导入到所述容器中；