[发明专利]基于碳水化合物的含有香料的颗粒和制备其的方法

权利要求书

1.一种基于碳水化合物的含有香料的颗粒制剂，所述颗粒制剂包含

(a)至少一种用于提供氧化性香料稳定性和结构的碳水化合物，

(b)至少一种作为乳化剂的碳水化合物聚合物，和

(c)香料有效量的一种或多种香料。

2.根据权利要求1所述的基于碳水化合物的含有香料的颗粒制剂，其中所述颗粒制剂包含至少两种用于提供氧化性香料稳定性和结构的碳水化合物，并且所述至少两种用于提供氧化性香料稳定性和结构的碳水化合物是麦芽糖糊精和麦芽糖。

3.根据权利要求1或2所述的基于碳水化合物的含有香料的颗粒制剂，其中麦芽糖与麦芽糖糊精的重量比为3:1至1:2。

4.根据权利要求2或3所述的基于碳水化合物的含有香料的颗粒制剂，其中所述至少两种用于提供氧化性香料稳定性和结构的碳水化合物以所述制剂重量的25％至50％的水平存在。

5.根据权利要求1至4中任一项所述的基于碳水化合物的含有香料的颗粒制剂，所述颗粒制剂还包含按所述制剂的重量计1％至5％的衍生纤维素或其盐作为抗结块剂。

6.根据权利要求2至5中任一项所述的基于碳水化合物的含有香料的颗粒制剂，其中所述麦芽糖糊精占所述制剂重量的10％至35％，并且所述麦芽糖占所述制剂重量的10％至35％。

7.根据权利要求1所述的基于碳水化合物的含有香料的颗粒制剂，其中所述制剂是非致龋性的。

8.根据权利要求1所述的基于碳水化合物的含有香料的颗粒制剂，其中所述至少一种作为乳化剂的碳水化合物聚合物包括改性淀粉。

9.根据权利要求1所述的基于碳水化合物的含有香料的颗粒制剂，其中所述至少一种作为乳化剂的碳水化合物聚合物占所述制剂重量的15％至45％。

10.根据权利要求1所述的基于碳水化合物的含有香料的颗粒制剂，所述颗粒制剂还包含一种或多种另外的乳化剂。

11.一种基于碳水化合物的含有香料的颗粒制剂，所述颗粒制剂按所述制剂的重量计包含：

(a)30％至45％的麦芽糖和麦芽糖糊精，其中麦芽糖与麦芽糖糊精的重量比为3:1至1:2，

(b)30％至45％的改性淀粉，

(c)2％至8％的卵磷脂，和

(e)按重量计10％至30％的一种或多种香料。

12.根据权利要求11所述的基于碳水化合物的含有香料的颗粒制剂，所述颗粒制剂还包含按所述制剂的重量计1％至5％的衍生纤维素或其盐作为抗结块剂。

13.一种用于制备基于碳水化合物的含有香料的颗粒制剂的方法，所述方法包括

(a)提供粉末共混物，所述粉末共混物含有至少一种稳定香料的碳水化合物、至少一种作为乳化剂的碳水化合物聚合物、至少一种作为抗结块剂的碳水化合物聚合物和第一香料；

(b)提供液体共混物，所述液体共混物含有第二香料和液体乳化剂；

(c)将所述粉末共混物引入挤出机的第一区域中；

(d)将水引入所述挤出机的第二区域中以润湿所述粉末共混物；

(e)将所述液体共混物引入所述挤出机的一个或多个区域中以制备颗粒制剂；

(f)从所述挤出机中挤出所述颗粒制剂，以及

(g)切割挤出的颗粒制剂。