[发明专利]包含磷酸三钙作为白色着色剂的着色组合物

权利要求书

1.一种用于着色可食用产品的着色组合物，其包含至少50％w/w的磷酸三钙。

2.根据权利要求1所述的着色组合物，其包含至少50％w/w的磷酸三钙和至少1％w/w的分散剂。

3.根据前述权利要求中任一项所述的着色组合物，其仅包含磷酸三钙、分散剂和任选的水。

4.根据前述权利要求中任一项所述的组合物，其中所述组合物是易于水分散的。

5.根据前述权利要求中任一项所述的组合物，其中所述组合物是干燥粉末。

6.根据前述权利要求中任一项所述的组合物，其中所述组合物包含少于10％w/w的水。

7.根据前述权利要求中任一项所述的组合物，其中磷酸三钙的量为至少75％。

8.根据前述权利要求中任一项所述的组合物，其中分散剂的量为至少2％。

9.根据前述权利要求中任一项所述的组合物，其中分散剂的量为至少5％。

10.根据前述权利要求中任一项所述的组合物，其中所述磷酸三钙颗粒的平均粒径小于5μm。

11.根据前述权利要求中任一项所述的组合物，其中所述分散剂选自由聚山梨酯、脂肪酸蔗糖酯、脂肪酸聚甘油酯、麦芽糖糊精、水解明胶、阿拉伯树胶或改性淀粉组成的列表。

12.根据权利要求11所述的组合物，其中所述改性淀粉是nOSA淀粉。

13.根据权利要求11所述的组合物，其中所述分散剂是聚山梨酯。

14.根据权利要求13所述的组合物，其中所述聚山梨酯选自聚山梨酯60、聚山梨酯80和/或其任何混合物的组。

15.一种制备根据前述权利要求中任一项所述的组合物的方法，所述方法包括以下步骤：

a)将分散剂与磷酸三钙混合。

16.一种制备根据前述权利要求中任一项所述的组合物的方法，所述方法包括以下步骤：

b)将分散剂与水混合，直到所述分散剂溶解；

c)将磷酸三钙与a)的组合物混合；以及

d)干燥b)的组合物。

17.一种着色可食用产品的方法，所述可食用产品例如食品、宠物食品、宠物零食和/或药品，所述方法包括：

a)提供包含所述食品和/或药品的核，并用根据权利要求1-14中任一项所述的着色组合物涂覆所述核；和/或

b)将根据权利要求1-14中任一项所述的着色组合物与食品、宠物食品和/或宠物零食混合；以及

c)任选地罐装b)的食品和/或宠物食品组合物；以及

d)任选地热处理c)的罐。

18.根据权利要求1-14中任一项所述的组合物用于着色可食用产品的用途，其中所述可食用产品是食品、宠物食品、宠物零食和/或药品。

19.根据权利要求1-14中任一项所述的组合物的用途，其中所述组合物被混合到宠物食品中。

20.一种罐装食品，其包含根据权利要求1-14中任一项所述的着色组合物。

21.一种罐装宠物食品和/或宠物零食产品，其包含根据权利要求1-14中任一项所述的着色组合物。