[发明专利]包封的营养组合物和药物组合物在审
| 申请号： | 201880027740.0 | 申请日： | 2018-04-27 |
| 公开（公告）号： | CN110650636A | 公开（公告）日： | 2020-01-03 |
| 发明（设计）人： | 波·王;梅楚婷·程;格伦·艾略特 | 申请（专利权）人： | 科劳弗股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/12 | 分类号： | A23L33/12;A23P10/30;A23L29/269;A61K47/36;A61K9/16;A23D7/00;A61K49/18 |
| 代理公司： | 11002 北京路浩知识产权代理有限公司 | 代理人： | 罗达;安玉 |
| 地址： | 澳大利亚*** | 国省代码： | 澳大利亚;AU |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 水胶体 乳液 长链多不饱和脂肪酸 游离脂肪 包封率 包封 | ||
1.一种包封的组合物，其包括一种或多种长链多不饱和脂肪酸(LCPUFA)和至少一种水胶体，其中，所述组合物的表面游离脂肪含量小于约5％。
2.根据权利要求1所述的包封的组合物，其中，所述组合物为含有所述一种或多种LCPUFA的油或脂质组合物。
3.根据权利要求1或2所述的组合物，其中，所述组合物的表面游离脂肪含量小于约2％。
4.根据权利要求1-3中任一项所述的组合物，其中，所述组合物为乳液或粉末形式。
5.根据权利要求4所述的组合物，其中，所述乳液为水包油乳液。
6.根据权利要求1-5中任一项所述的组合物，其中，所述油或所述脂质组合物为含磷脂的油或脂质组合物。
7.根据权利要求6所述的组合物，其中，所述油或所述脂质组合物富含磷脂。
8.根据权利要求6或7所述的组合物，其中，所述油或所述脂质组合物包括至少5-55％的磷脂。
9.根据权利要求1-8中任一项所述的组合物，其中，所述油包括磷虾油或鱼油。
10.根据权利要求1-9中任一项所述的组合物，其中，相对于所述组合物中水的量，所述至少一种水胶体的浓度为约0.05％至约1％w/w。
11.根据权利要求1-10中任一项所述的组合物，其中，相对于所述组合物中水的量，所述至少一种水胶体的浓度为约0.1％至约0.5％w/w。
12.根据权利要求1-11中任一项所述的组合物，其中，所述至少一种水胶体包括可食用胶。
13.根据权利要求12所述的组合物，其中，所述可食用胶为黄原胶。
14.根据权利要求13所述的组合物，其中，相对于所述组合物中水的量，所述黄原胶的浓度为约0.1％至约0.5％w/w。
15.根据权利要求1-14中任一项所述的组合物，其中，所述一种或多种LCPUFA或包含所述一种或多种LCPUFA的所述油或脂质组合物用辛烯基琥珀酸酐改性淀粉和两种以上的还原糖源包封。
16.根据权利要求15所述的组合物，其中，所述还原糖源中的一种的右旋糖当量(DE)值为20-60，所述还原糖源中的另一种的DE值为约0-20。
17.一种用于提高含有一种或多种LCPUFA的组合物的包封率的方法，所述方法包括将至少一种水胶体加入所述组合物中。
18.根据权利要求17所述的方法，其中，所述组合物是包含一种或多种LCPUFA的油或脂质组合物。
19.根据权利要求17或18所述的方法，其中，通过将所述包封的组合物的表面游离脂肪含量与不存在所述至少一种水胶体的情况下的表面游离脂肪含量相比来测定和/或量化包封率。
20.根据权利要求19所述的方法，其中，在所述至少一种水胶体的存在下，所述组合物的表面游离脂肪含量小于约5％或小于约2％。
21.根据权利要求17-20中任一项所述的方法，其中，包封剂包含辛烯基琥珀酸酐改性淀粉和两种以上的还原糖源。
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