[实用新型]酥饼成型装置及全自动酥饼机

说明书

本实用新型公开了一种酥饼成型装置，包括酥皮成型组件、酥皮对折组件、折叠酥皮辊压组件，当所述酥皮对折组件处于第一状态时，其承接由所述酥皮成型组件输送过来的酥皮，当所述酥皮对折组件处于第二状态时，所述酥皮对折组件对所述酥皮进行折叠，以形成折叠酥皮，所述折叠酥皮辊压组件滚压由所述酥皮对折组件折叠形成的所述折叠酥皮。酥皮成型组件制备出酥皮后，通过酥皮对折组件对该酥皮进行对折，从而形成折叠酥皮，使得所形成的酥皮层次更加分明，而折叠酥皮经过折叠酥皮辊压组件的滚压后打薄，更利于起酥，使得最终形成的酥饼的口感更好。本实用新型还公开了一种全自动酥饼机。

技术领域

本实用新型涉及食品制作设备技术领域，尤其涉及一种酥饼成型装置及全自动酥饼机。

背景技术

酥饼成型装置是用于成型酥饼的一种设备，酥饼口感的好坏在于酥饼的起酥，而酥饼的起酥的关键在于酥皮的滚压打薄以及酥皮的分层。

专利文献CN207589966U、CN204837754U、CN201938291U公开了酥饼成型装置相关的技术，但是如何实现酥皮的对折的技术问题依然需要本领域技术人员付出创造性劳动，以保证酥皮的层次分明，起酥效果更好。

实用新型内容

为了克服现有技术的不足，本实用新型的目的之一在于提供一种酥饼成型装置，该酥饼成型装置能够实现酥皮的对折以及酥皮对折后的滚压。

本实用新型的目的采用如下技术方案实现：

酥饼成型装置，包括酥皮成型组件、酥皮对折组件、折叠酥皮辊压组件，当所述酥皮对折组件处于第一状态时，其承接由所述酥皮成型组件输送过来的酥皮，当所述酥皮对折组件处于第二状态时，所述酥皮对折组件对所述酥皮进行折叠，以形成折叠酥皮，所述折叠酥皮辊压组件滚压由所述酥皮对折组件折叠形成的所述折叠酥皮。

进一步地，所述酥皮对折组件包括对折托板以及对折托板驱动机构，所述酥饼成型装置还包括酥皮输送机构，所述对折托板处于第一状态时，其连通所述酥皮成型组件和酥皮输送机构，所述对折托板处于第二状态时，所述对折托板驱动机构驱动所述对折托板朝向所述酥皮输送机构的方向折叠。

进一步地，所述对折托板驱动机构包括对折托板驱动电机以及连杆，所述连杆的一端与所述对折托板驱动电机的输出轴连接，另一端与所述对折托板连接。

进一步地，所述酥皮成型组件包括油酥油皮输送机构、油皮制作机构、油酥制作机构、油皮辊压组件，所述油皮制作机构的出口以及所述油酥制作机构的出口均位于所述油酥油皮输送机构的上方，所述油皮辊压组件位于所述油皮制作机构的出口与所述油酥制作机构的出口之间，所述油酥油皮输送机构的出口与所述酥皮对折组件的入口衔接。

进一步地，所述酥皮成型组件还包括褶叠包油组件以及酥皮辊压组件，所述褶叠包油组件设有两组，两组所述褶叠包油组件分别设于所述油酥油皮输送机构的两侧，所述褶叠包油组件用于对油皮的侧边掀起并朝向油酥折叠，以使油皮包裹油酥，所述褶叠包油组件设于所述油皮辊压组件和所述酥皮辊压组件之间。

进一步地，所述褶叠包油组件包括褶油皮皮带机、油皮掀起导向块以及油皮折叠导向块，所述油皮掀起导向块设于所述褶油皮皮带机上，两个所述褶油皮皮带机与所述油酥油皮输送机构之间形成输送通道，所述褶油皮皮带机具有第一斜面，所述第一斜面朝向所述输送通道的入口倾斜，所述油皮掀起导向块具有第二斜面，所述第二斜面朝向所述输送通道倾斜，所述油皮折叠导向块设于所述褶油皮皮带机并位于所述输送通道中，所述油皮折叠导向块具有用于与油皮的底面接触的弧形面，所述油皮掀起导向块和所述油皮折叠导向块沿所述油酥油皮输送机构的输送方向依次排列。

进一步地，所述酥皮成型组件还包括第一卷皮组件以及第一卷料辊压组件，所述第一卷皮组件设于所述酥皮辊压组件之后，所述第一卷皮组件用于对经过所述酥皮辊压组件辊压后的酥皮进行包卷，以形成第一卷料，所述第一卷料辊压组件对该第一卷料进行辊压。