[实用新型]一种面团加工装置

说明书

本实用新型公开了一种面团加工装置，包括机架、搅拌桶、和面装置及揉面机构，搅拌桶包括枢接在机架一侧的搅拌壳体及固定在机架另一侧的固定板，搅拌壳体与固定板组合形成搅拌桶，搅拌桶的上端设有开口，搅拌桶的下端为封闭结构，和面装置设于搅拌桶的内部并用于搅拌面粉；揉面机构包括滚筒单元及驱动机构，滚筒单元安装于搅拌桶内部且平行于搅拌桶水平中心线设置，滚筒单元位于和面装置的上方，滚筒单元的一端枢接于固定板上并由述驱动机构带动其转动；搅拌壳体可在面团初始位置和面团掉落位置之间转动。该面团加工装置既能把面粉制作成面团，还可以对面团进行加工处理。

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备技术领域，尤其涉及一种面团加工装置。

背景技术

面食类食品是广大群众喜爱的食品之一，其加工制作也开始由人工制作向机械化、自动化的方向发展，和面机是将面粉和水进行均匀混合的食品机械，是食品加工普遍使用的机械。

目前市面上的和面机一般分为面团放进去进行压面的压面机和从面粉做成面条的面条机，面条机将面粉做成面团之后，并没有对面团部分进行深入的处理，即面团成型以后大多会马上送去挤面条，由于没有对面团进行加工处理，导致做出来的面条没有足够的韧性，使之口感不好。另外，为了提高面团筋度，在和面机搅拌成面团后再人工取出来单独在另一个揉面机中进行揉面，这种加工方式需要人工配合，操作麻烦，耗费人力，生产效率低、占地空间大，而且面团由和面机向揉面机转移的过程，可能会因为面团的粘性导致无法顺利转移面团。

实用新型内容

为了克服现有技术的不足，本实用新型的目的在于提供一种面团加工装置，既能把面粉制作成面团，还可以对面团进行加工处理。

本实用新型的目的采用如下技术方案实现：

一种面团加工装置，包括机架、搅拌桶、和面装置及揉面机构，所述搅拌桶包括枢接在所述机架一侧的搅拌壳体及固定在所述机架另一侧的固定板，所述搅拌壳体与所述固定板组合形成所述搅拌桶，所述搅拌桶的上端设有开口，所述搅拌桶的下端为封闭结构，所述和面装置设于所述搅拌桶的内部并用于搅拌面粉；所述揉面机构包括滚筒单元及驱动机构，所述滚筒单元安装于所述搅拌桶内部且平行于所述搅拌桶水平中心线设置，所述滚筒单元位于所述和面装置的上方，所述滚筒单元的一端枢接于所述固定板上并由所述驱动机构带动其转动；所述搅拌壳体可在面团初始位置和面团掉落位置之间转动；当所述和面装置将面粉搅拌成面团后，所述搅拌壳体转动至所述面团掉落位置以使所述搅拌壳体内的面团掉落到所述滚筒单元上，所述滚筒单元用于承接从所述搅拌壳体掉落的面团并对所述面团进行滚动挤压，所述搅拌壳体在所述面团掉落到所述滚筒单元上时从所述面团掉落位置转动到所述面团初始位置以承接从所述滚筒单元上掉落的面团。

进一步地，所述滚筒单元包括第一滚筒和第二滚筒，所述第一滚筒和第二滚筒平行间隔设置；所述驱动机构包括驱动电机、第一转动轴、第二转动轴、安装在所述第一转动轴上的第一滚筒齿轮及安装在所述第二转动轴上的第二滚筒齿轮，所述第一滚筒齿轮与所述第二滚筒齿轮啮合传动，所述第一转动轴和第二转动轴枢接于所述固定板上，所述第一转动轴的一端与所述驱动电机连接，所述第一转动轴的另一端与所述第一滚筒连接，所述第二转动轴与所述第二滚筒连接。

进一步地，所述一种面团加工装置还包括旋转机构，所述旋转机构包括旋转电机及旋转杆，所述旋转杆枢接于所述机架上，所述旋转杆的一端与所述搅拌壳体连接，所述旋转杆的另一端与所述旋转电机的输出轴连接。

进一步地，所述和面装置包括搅拌杆及动力机构，所述搅拌杆设于所述搅拌桶内部且平行于所述搅拌桶水平中心线设置，所述动力机构与所述搅拌杆连接以带动所述搅拌杆转动。

进一步地，所述搅拌杆可在所述搅拌桶内部的未搅拌位置和搅拌位置之间移动。