[实用新型]一种皮蛋生产中腌液制备的发酵装置

权利要求书

1.一种皮蛋生产中腌液制备的发酵装置，其特征在于，包括设有进料口（11）和出料口（12）的发酵罐体（1），所述发酵罐体（1）内的顶部设有喷头（13），所述发酵罐体（1）内设有滤网（14），所述滤网（14）位于所述喷头（13）下方，所述发酵罐体（1）设有位于所述滤网（14）下方的通道口（15），所述通道口（15）与喷头（13）相连通，所述喷头（13）和通道口（15）之间设有水泵（2）。

2.根据权利要求1所述的一种皮蛋生产中腌液制备的发酵装置，其特征在于：所述发酵罐体（1）内的底部设有氮气起泡机（3）。

3.根据权利要求2所述的一种皮蛋生产中腌液制备的发酵装置，其特征在于：所述氮气起泡机（3）具有多个起泡孔（31），所述起泡孔（31）连有向上设置的气管（32）。

4.根据权利要求1或2所述的一种皮蛋生产中腌液制备的发酵装置，其特征在于：所述发酵罐体（1）设有出气口（16）。

5.根据权利要求4所述的一种皮蛋生产中腌液制备的发酵装置，其特征在于：所述出气口（16）设有单向阀门。

6.根据权利要求1所述的一种皮蛋生产中腌液制备的发酵装置，其特征在于：还包括搅拌装置（4），所说搅拌装置（4）包括设置在所述发酵罐体（1）侧边的搅拌电机（41）和与所述搅拌电机（41）相连并设置在所述发酵罐体（1）内的搅拌轴（42），所述搅拌轴（42）位于所述滤网（14）上方，所述搅拌轴（42）上设有搅拌叶片（421）。

7.根据权利要求6所述的一种皮蛋生产中腌液制备的发酵装置，其特征在于：所述搅拌叶片（421）的端部设有底端具有镂空部（51）的网兜（5）。

8.根据权利要求7所述的一种皮蛋生产中腌液制备的发酵装置，其特征在于：所述镂空部（51）的边缘具有弹性。