[实用新型]一种综合果蔬发酵罐

说明书

本实用新型设计了一种综合果蔬发酵罐，包括罐体及设置于罐体上端的盖体、罐体内部的发酵筒，所述发酵筒与罐体壁之间设置有保温层、加热腔，发酵罐设计为夹层罐，夹层设置加热腔，通过进水回路向加热腔中加入蒸馏水，通过加热棒加热，使发酵筒内达到发酵合适温度，需快速冷却时，通过回水出口排出蒸馏水，进水回路通入冷却水，使发酵筒内温度迅速冷却。实现发酵筒内温度可调，提升发酵品质。所述盖体上设置有泄压口，可排出废气，调节压力，设置有呼吸阀，可提供发酵时需要的氧气。滤筒及压盘、丝杠、手柄的设置，通过转动手柄可实现渣液快速分离，方便地将渣回收。本装置体积小，同时能够充分发酵，方便快捷，具有很好的市场前景。

技术领域

本实用新型涉及发酵器具技术领域，具体来说，涉及一种综合果蔬发酵罐。

背景技术

果蔬酵素是植物综合酵素的一种，是酵素制品中通过水果蔬菜等植物原材料发酵获取的酵素制品。果蔬酵素具有平衡内分泌系统、消炎抗菌，增强免疫力、净化血液，维持酸碱性体质、产生ATP能源、保护肠道，恢复好肠道、分解，帮助食物消化吸收、帮助制造新细胞，促进细胞新陈代谢的功效。

现有的制备果蔬酵素饮品的装置在发酵时，罐体升温或降温难以实时控制，并且需要每隔一段时间就打开顶盖放出气体，发酵效果不理想，最终影响果蔬酵素饮品的产品质量。

实用新型内容

为解决上述问题，本实用新型提供一种综合果蔬发酵罐，其具体的方案如下：

一种综合果蔬发酵罐，其包括罐体及设置于罐体上端的盖体、设置于罐体内部的发酵筒，

所述发酵筒与罐体壁之间设置有保温层、加热腔，所述加热腔内设置有加热棒，用于对发酵筒进行加热；罐体侧壁开设有与加热腔连通的回水出口；与加热腔连通有进水回路，所述进水回路包括补水管路和冷却管路，补水管路和冷却管路连通于接水口；

与发酵筒连通有取样回路，所述取样回路在罐体内部分别连通于发酵筒的筒壁与筒底，取样回路在罐体外的管路上设置有取样口及排污口，排污口处设置有排污阀；取样口处设置有循环泵及取样水龙头。

进一步，所述发酵筒内部还设置有滤筒，所述滤筒为侧壁和底部开设有过滤网，用于过滤果蔬汁；滤筒内设置有压盘，所述压盘上部连接丝杠，盖体上设置有固定块，丝杠底端与压盘连接，中部穿过固定块，上端伸出罐体外，丝杠上端与手柄连接。

进一步，所述罐体底部设置于滑轮。

进一步，所述盖体上设置有呼吸阀。

进一步，所述盖体上设置有泄压口。

进一步，所述罐体上设置有与加热棒电连接的控制箱。

本实用新型的有益效果表现在：

本装置体积小，同时能够充分发酵，方便快捷，具有很好的市场前景。果蔬发酵开始前打开盖体加入原料，接通加热棒，发酵罐是夹层罐，夹层设置加热腔，通过进水回路向加热腔中加入蒸馏水，通过加热棒加热蒸馏水，使发酵筒内达到发酵的合适温度，需快速冷却时，通过回水出口排出蒸馏水，通过进水回路通入冷却水，使发酵筒内温度迅速冷却。这样实现发酵筒内温度可调，不会出现温度过高或过低的情况，提升发酵品质。所述盖体上设置有泄压口，可排出废气，调节压力，设置有呼吸阀，可提供发酵时需要的氧气。滤筒及压盘、丝杠、手柄的设置，通过转动手柄可实现渣液快速分离，方便地将渣回收。

附图说明

图1是本实用新型一种综合果蔬发酵罐的结构示意图。

1：手柄；2：呼吸阀；3：盖体；4：补水管路；5：回水出口；6：取样口；7：接水口；8：滤筒；9：冷却管路；10：循环泵；11：排污阀；12：加热棒；13：控制箱；14：压盘；15：加热腔；16：保温层；17：发酵筒；18：泄压口；19：固定块；20：丝杠；21：滑轮。

具体实施方式