[实用新型]烹饪器具

说明书

本实用新型提供一种烹饪器具。烹饪器具包括煲体、盖体、设置在内锅的下方的底部加热装置、设置在盖体中的顶部红外发热元件和设置在内锅的外侧部的侧部红外发热元件。煲体中设置有侧部至少透光的内锅。盖体可开合地设置在煲体上，与内锅之间形成烹饪空间。顶部红外发热元件和侧部红外发热元件的含碳量大于或等于80％，用于向烹饪空间辐射主要波长为1.5μm～25μm的红外线。根据本实用新型的烹饪器具对内锅及烹饪空间进行全方位加热，能够提高热利用效率。此外，顶部红外发热元件和侧部红外发热元件向烹饪空间辐射的红外线能够对食物进行有效地加热、使食物受热均匀，可激发食物的香气。

技术领域

本实用新型涉及厨房器具技术领域，更具体地，本实用新型涉及一种烹饪器具。

背景技术

已知一种类型的烹饪器具(诸如电饭煲、电压力锅等)仅通过发热丝或者感应加热装置对内锅进行加热。热利用效率低，且食物香气不够浓郁。

因此，有必要提出一种烹饪器具，以至少部分地解决现有技术中存在的问题。

实用新型内容

在实用新型内容部分中引入了一系列简化形式的概念，这将在具体实施方式部分中进一步详细说明。本实用新型的实用新型内容部分并不意味着要试图限定出所要求保护的技术方案的关键特征和必要技术特征，更不意味着试图确定所要求保护的技术方案的保护范围。

本实用新型提供一种烹饪器具。所述烹饪器具包括煲体、盖体、底部加热装置、顶部红外发热元件和侧部红外发热元件。所述煲体中设置有内锅，所述内锅的侧部至少部分透光。所述盖体可开合地设置在所述煲体上，当所述盖体盖合在所述煲体上时，所述盖体与所述内锅之间形成烹饪空间。所述底部加热装置设置在所述内锅的下方。所述顶部红外发热元件设置在所述盖体中。所述侧部红外发热元件设置在所述煲体中并且位于所述内锅的外侧部，所述顶部红外发热元件和所述侧部红外发热元件用于向所述烹饪空间辐射红外线。所述顶部红外发热元件和所述侧部红外发热元件的含碳量大于或等于80％，所述红外线的主要波长为1.5μm～25μm。

根据本实用新型的烹饪器具通过设置在内锅的下方的底部加热装置、设置在盖体中的顶部红外发热元件以及设置在煲体中且位于内锅的外侧部的侧部红外发热元件分别在底部、顶部和侧部对内锅及烹饪空间进行全方位加热，能够提高热利用效率。此外，通过含碳量大于或等于80％的顶部红外发热元件和侧部红外发热元件向烹饪空间辐射主要波长为1.5μm～25μm(优选地主要波长为5μm～15μm)的红外线，可以提高热利用效率。顶部红外发热元件和侧部红外发热元件向烹饪空间辐射的红外线能够对食物进行有效地加热、使食物受热均匀，可激发食物的香气，使所烹饪的食物在烹饪过程中以及烹饪过程结束后香气四溢。

可选地，所述盖体中设置有顶部反射件，所述顶部红外发热元件在所述顶部反射件的下方安装至所述顶部反射件。以此方式，顶部反射件可以将顶部红外发热元件朝向上方辐射的红外线反射到烹饪空间中，以提高红外线向烹饪空间的辐射量。

可选地，所述顶部反射件形成开口朝向所述烹饪空间的顶部反射件凹槽，所述顶部红外发热元件位于所述顶部反射件凹槽中。以此方式，顶部反射件凹槽可以增加顶部反射件的反射面积，提高红外线的反射量。

可选地，所述盖体包括顶部隔热件，所述顶部反射件在所述顶部隔热件与所述顶部红外发热元件之间安装至所述顶部隔热件。顶部隔热件可以防止顶部红外发热元件的热量辐射到盖体的其他不耐高温部分(例如印制电路板)。

可选地，所述盖体包括内衬，所述内衬设置有内衬通孔，所述顶部隔热件安装至所述内衬并且覆盖所述内衬通孔。以此方式，通过在内衬中设置内衬通孔，并且将顶部隔热件安装在内衬通孔处，一方面可以节省安装空间；另一方面，可以节省内衬的材料，降低成本；再一方面，便于顶部红外发热元件、顶部反射件等的安装。