[实用新型]一种豆腐乳发酵箱

说明书

本实用新型公开了一种豆腐乳发酵箱，腐乳箱设置为长方体的空腔结构，且腐乳箱侧壁合页连接开合门，所述腐乳箱内均匀设置固定槽，固定槽内设置固定板；腐乳箱侧壁设置储液箱，储液箱内设置主管，主管一端设置在储液箱底部，主管另一端穿过储液箱、腐乳箱侧壁延伸至腐乳箱内，延伸的主管上设置有水泵，延伸的主管上均匀连接支管，支管上均匀设置连接管，连接管末端设置喷头，喷头设置为圆球状，圆球状喷头的水平直径处均匀设置小孔；腐乳箱、固定板间设置进气管，进气管上均匀设置进气孔，进气管通过连接管与出气管连通，出气管上均匀设置出气孔，连接管上设置气泵，进气管、连接管与出气管均水平设置。解决豆腐乳发酵时发酵液不易喷洒的问题。

技术领域

本实用新型涉及腐乳发酵领域，具体涉及一种豆腐乳发酵箱。

背景技术

腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的汉族传统民间美食，因其口感好、营养高，闻起来有股臭，吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴。腐乳性平，味甘。具有开胃消食调中功效。可用于病后纳食不香、小儿食积或疳积腹胀、大便溏薄等。善用豆腐乳，可以让料理变化更丰富，滋腐乳烧肉味更有层次感。除佐餐外，更常用于火锅、姜母鸭、羊肉炉、面线、面包等沾酱及肉品加工等用途。腐乳通常除了作为美味可口的佐餐小菜外，在烹饪中还可以作为调味料，做出多种美味可口的佳肴。如腐乳蒸腊肉、腐乳蒸鸡蛋、腐乳炖鲤鱼、腐乳炖豆腐、腐乳糟大肠等。例如味美香鲜的腐乳肉，其做法是将整块肉的肉皮在火上烤黄，放到水里刮去烧焦部分。在砂锅中将肉煮到半酥时取出，用刀在皮上深深地划下去，使之成为若干小块但不要切开。用几块红豆腐乳，多放点卤汁压碎加一些黄酒调匀涂在肉上，再放入砂锅里加葱姜和原来煮肉的汤，用小火慢慢烧烂后加入冰糖，待汁变稠浓就可以了。此肉肥而不腻，香味扑鼻，令人食欲大增。腐乳中锌和维生素B族的含量很丰富，常吃不仅可以补充维生素B12，还能预防老年性痴呆。腐乳的蛋白质是豆腐的2倍，且极易消化吸收，所以被称之为东方奶酪。腐乳富含植物蛋白质，经过发酵后，蛋白质分解为各种氨基酸，可直接消化吸收。又产生了酵母等物质，故能健脾养胃，增进食欲，帮助消化。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种豆腐乳发酵箱，解决豆腐乳发酵时发酵液不易喷洒的问题。

为解决上述的技术问题，本实用新型采用以下技术方案：

一种豆腐乳发酵箱，包括腐乳箱，腐乳箱设置为长方体的空腔结构，且腐乳箱侧壁合页连接开合门，所述腐乳箱内均匀设置固定槽，固定槽内设置固定板；

腐乳箱侧壁设置储液箱，储液箱内设置主管，主管一端设置在储液箱底部，主管另一端穿过储液箱、腐乳箱侧壁延伸至腐乳箱内，延伸的主管上设置有水泵，延伸的主管上均匀连接支管，支管上均匀设置连接管，连接管末端设置喷头，喷头设置为圆球状，圆球状喷头的水平直径处均匀设置小孔；

腐乳箱、固定板间设置进气管，进气管上均匀设置进气孔，进气管通过连接管与出气管连通，出气管上均匀设置出气孔，连接管上设置气泵，进气管、连接管与出气管均水平设置。

进一步的；所述腐乳箱底部设置加热箱，加热箱内固定设置加热板，加热板与外部电源连接，外部电源上设置有定时器，加热箱内填充水，腐乳箱内壁设置保温层。

进一步的；所述储液箱顶部连接进料管，进料管上设置有管盖；

储液箱顶壁设置转轴，转轴上连接带动杆，带动杆底部设置连接杆，连接杆底部均匀设置有毛刷。

进一步的；所述转轴由外部电机带动。

进一步的；所述腐乳箱侧壁设置湿度传感器，湿度传感器与报警器连接。

进一步的；所述储液箱侧壁设置液位传感器，液位传感器与报警器连接。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：