[实用新型]一种火锅底料炒锅

说明书

本实用新型涉及一种火锅底料炒锅，属于火锅底料炒制设备领域，包括支架、锅体、支撑臂和搅拌杆，所述搅拌杆的一端与支撑臂转动连接、另一端伸入锅体内，所述搅拌杆上固定设置有固定环，所述固定环上设置有支杆，所述支杆靠近锅体侧壁的一端固定设置有与锅体的侧壁抵触的用于刮除火锅底料的刮板。工作时，转动的搅拌杆带动固定环转动，固定环带动支杆旋转，支杆带动刮板沿锅体的侧壁运动，从而刮除掉沾附在锅体的侧壁上的火锅底料，避免沾附在锅体的侧壁上的火锅底料被长时间的炒制，一定程度上提高火锅底料的质量。

技术领域

本实用新型涉及火锅底料炒制设备领域，特别涉及一种火锅底料炒锅。

背景技术

在进行火锅料的制备过程中，需要对火锅底料进行炒制加工，而火锅底料炒锅是一种对火锅底料炒制用的加工设备。

授权公告号为CN207285166U的中国专利公开了一种炒料机，包括支座、上部机架、搅拌杆和炒锅锅体，所述的上部机架的内部设置有齿轮减速电机，齿轮减速电机通过锥齿轮组与搅拌杆相连，搅拌杆一端设置于上部机架内部，搅拌杆的另一端设置于炒锅锅体内。工作时，齿轮减速电机启动，带动搅拌杆转动，从而对炒锅过体内的火锅底料进行搅拌翻炒。

其不足之处在于，火锅底料在炒制的过程中，火锅底料很易沾附在炒锅锅体的侧壁上，在连续的生产过程中，沾附在侧壁上的火锅底料被长时间的高温炒制，将会导致火锅底料变性而影响火锅底料的质量。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种火锅底料炒锅，具有清除沾附在锅体的侧壁上火锅底料，提高火锅底料质量的优点。

本实用新型的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：

一种火锅底料炒锅，包括支架、锅体、支撑臂和搅拌杆，所述搅拌杆的一端与支撑臂转动连接、另一端伸入锅体内，所述搅拌杆上固定设置有固定环，所述固定环上设置有支杆，所述支杆靠近锅体侧壁的一端固定设置有与锅体的侧壁抵触的用于刮除火锅底料的刮板。

实施上述技术方案，工作时，转动的搅拌杆带动固定环转动，固定环带动支杆旋转，支杆带动刮板沿锅体的侧壁运动，从而刮除掉沾附在锅体的侧壁上的火锅底料，避免沾附在锅体的侧壁上的火锅底料被长时间的炒制，一定程度上提高火锅底料的质量。

优选的，所述支杆包括倾斜段和水平段，倾斜段与固定环连接，水平段垂直于锅体的侧壁，所述水平段包括与倾斜段连接的固定杆和滑动穿设于固定杆内的活动杆，所述固定杆内开设有滑槽，活动杆一端伸入滑槽内、另一端与刮板连接，所述滑槽内设置有用于驱使刮板抵紧锅体侧壁的弹簧。

实施上述技术方案，工作时，弹簧的弹力驱使滑动杆有向靠近锅体的侧壁运动的趋势，使刮板保持与锅体的侧壁抵紧的状态，提高刮除效果。

优选的，所述固定杆和活动杆上设有用于防止活动杆脱离滑槽的防脱部。

实施上述技术方案，防脱部的设置起到防止活动杆脱离滑槽的目的。

优选的，所述防脱部包括固定设置于活动杆伸入滑槽内的一端的凸块，以及设置于固定杆靠近活动杆的一端用于与凸块抵接的围边，所述滑槽的横截面为矩形，所述凸块为与滑槽相适配用于防止活动杆发生自转的方形块。

实施上述技术方案，在弹簧驱使活动杆向滑槽外滑动的过程中，当凸块与围边抵接时，活动杆位置限定，从而达到防止活动杆脱离滑槽的目的。

优选的，所述凸块与滑槽的侧壁抵触，所述围边与活动杆抵触。

实施上述技术方案，在刮板工作的过程中，固定杆带动活动杆转动，因凸块与滑槽的侧壁抵触，凸块与滑槽的侧壁抵触，增加活动杆受力的作用点，使活动杆运动更稳定。

优选的，所述刮板与活动杆可拆卸连接。