[实用新型]烘焙器具

说明书

本实用新型提供了一种烘焙器具，包括：加热室；食材盛放桶，可安装在加热室内；搅拌组件，设置在食材盛放桶的底壁上，并可与食材盛放桶相对转动；驱动组件，用于与搅拌组件相连接以驱动搅拌组件转动；离合器，包括主动部和从动部，从动部与食材盛放桶固定连接，主动部与搅拌组件或驱动组件固定连接；和控制器，用于在执行搅拌程序时，控制离合器处于分离状态，以使搅拌组件相对于食材盛放桶进行转动，在执行烘烤程序时，控制离合器处于闭合状态，以使食材盛放桶与搅拌组件同步转动。通过在烘焙器具内设置离合器，能够实现在需要搅拌食材时，控制搅拌桨搅拌，而在进行烘焙时，控制食材盛放桶转动，有利于食材盛放桶内部食材均匀受热。

技术领域

本实用新型涉及厨房电器技术领域，具体而言，涉及一种烘焙器具。

背景技术

现有烘焙器具在搅拌过程中，搅拌桨会对容器内的食物进行搅拌，使食物实现混合或发酵等效果，例如面包机，但在烘烤食物的过程中，容器通常是固定不动的，而烘烤腔内各处的温度由于发热元件的分布不均匀不可避免地存在差异，这就会导致容器内的食物无法达到理想的均匀加热的效果，影响烹饪效果。

实用新型内容

本实用新型旨在至少解决现有技术或相关技术中存在的技术问题之一。

为此，本实用新型的一个方面提出一种烘焙器具。

有鉴于此，根据本实用新型的一个方面提供了一种烘焙器具，包括：加热室；食材盛放桶，可安装在加热室内；搅拌组件，设置在食材盛放桶的底壁上，并可与食材盛放桶相对转动；驱动组件，用于与搅拌组件相连接以驱动搅拌组件转动；离合器，包括主动部和从动部，从动部与食材盛放桶固定连接，主动部与搅拌组件或驱动组件固定连接；和控制器，用于在执行搅拌程序时，控制离合器处于分离状态，以使搅拌组件相对于食材盛放桶进行转动，在执行烘烤程序时，控制离合器处于闭合状态，以使食材盛放桶与搅拌组件同步转动。

本实用新型提出的烘焙器具，通过设置离合器，并将离合器的从动部与食材盛放桶固定连接，将离合器的主动部与搅拌组件或驱动组件固定连接，使得在需要搅拌食材盛放桶内的食材时，只需控制离合器保持分离状态，即可使驱动组件传递的转速仅传递到搅拌组件上，食材盛放桶固定不动，使得搅拌组件可相对食材盛放桶进行转动，进而实现搅拌功能。而在需要进行烘烤时，只需控制离合器保持闭合状态，即主动部与从动部发生干涉而同步转动，使得驱动组件传递的转速会通过主动部、从动部传递到食材盛放桶，使得食材盛放桶能够同搅拌组件同步转动，有利于食材盛放桶内的食材均匀受热，免除了食材盛放桶固定不动时，由于发热元件分布不匀、加热室内部各处温度不均所带来的食材受热不均的问题，提高烹饪效果。

另外，根据本实用新型提供的上述技术方案中的烘焙器具，还可以具有如下附加技术特征：

在上述任一技术方案中，优选地，驱动组件包括双向电机，离合器为单向离合器。

在该技术方案中，离合器为单向离合器，单向离合器的主动部在沿一个方向转动时，例如沿顺时针转动时，与从动部之间不锁死，两者可相对转动，而在主动部沿另一个方向转动时，例如沿逆时针转动时，与从动部之间发生干涉锁死，两者不会发生相对运动，会带动从动部一起转动。进而通过设置驱动组件包含双向电机，使得控制器只需控制双向电机沿不同的方向转动，即可实现对主动部与从动部之间连接状态的控制，实现对离合器处于分离状态和闭合状态的控制，结构简单，操作方便，且不会对搅拌功能和烘烤功能造成影响。例如在双向电机正转的情况下，离合器处于分离状态，此时，可通过调整双向电机正转的速度来调节搅拌速度，适用于各种食材的搅拌，甚至粉碎功能，而在双向电机反转的情况下，离合器处于闭合状态，此时，可降低双向电机反转的速度，降低食材盛放桶的转速，进而便于食材盛放桶内的食材充分受热，实现最佳烘烤效果，提高烹饪效果。

在上述任一技术方案中，优选地，离合器为楔块式单向离合器或滚柱式单向离合器。