[实用新型]一种牛肉加工斩拌机

说明书

本实用新型公开了一种牛肉加工斩拌机，粉碎腔一的内部固定设置有一对粉碎辊，粉碎腔一的出料口与粉碎腔二的进料口光滑连接，粉碎腔二的一端外部固定设置有第一电机，第一电机的输出轴通过联轴器设置有旋转螺杆，且位于粉碎腔二内部的旋转螺杆上固定设置有螺旋铰刀，拍打腔的内部固定设置有支撑架，且在支撑架的下方拍打腔的底面上固定设置有第二电机，第二电机的输出轴贯穿支撑架与支撑架上方的转盘焊接连接，且在转盘的另一侧固定设置有肉沫放置盘，拍打腔内部的顶面上固定设置有液压缸，液压缸的活塞杆与敲打盘的一侧面焊接连接，且在敲打盘的另一侧面上等距设置有若干个敲打杆。

技术领域

本实用新型涉及一种牛肉加工设备技术领域，具体是一种牛肉加工斩拌机。

背景技术

斩拌机是利用斩刀高速旋转的斩切作用下将肉块及辅料在短时间内斩成肉泥或肉馅状的设备,斩拌机还可以将肉、辅料和水一起搅拌呈均匀的乳化物，现有的斩拌机只具有刀刃表面光滑的斩切刀刃，只能实现斩切功能，斩切完毕后再利用旋转及深入搅拌盘的刀具结构实现牛肉的调味搅拌，不具备敲打功能，还需要后续的人工敲打才能实现口感好的目标。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种牛肉加工斩拌机，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

一种牛肉加工斩拌机，包括粉碎腔一、粉碎辊、第一电机、旋转螺杆、螺旋铰刀、粉碎腔二、连接管道、拍打腔、液压缸、敲打盘、敲打杆、肉沫放置盘、支撑架、第二电机和转盘，所述粉碎腔一的内部固定设置有一对粉碎辊，在粉碎腔一的顶部开设有进料口，且粉碎腔一顶部的进料口为楔形结构，在粉碎腔一的底部设置有出料口，且粉碎腔一的出料口与粉碎腔二的进料口光滑连接，所述粉碎腔二的一端外部固定设置有第一电机，第一电机的输出轴通过联轴器设置有旋转螺杆，旋转螺杆固定设置在粉碎腔二的内部，且位于粉碎腔二内部的旋转螺杆上固定设置有螺旋铰刀，且在粉碎腔二的另一端开设有出料口，且粉碎腔二的出料口与拍打腔通过连接管道进行连接，所述连接管道位于肉沫放置盘边沿的正上方，且肉沫放置盘为顶面无盖的空腔圆柱结构，且在拍打腔的内部固定设置有支撑架，且在支撑架的下方拍打腔的底面上固定设置有第二电机，第二电机的输出轴贯穿支撑架与支撑架上方的转盘焊接连接，且在转盘的另一侧固定设置有肉沫放置盘，所述拍打腔内部的顶面上固定设置有液压缸，液压缸的活塞杆与敲打盘的一侧面焊接连接，且在敲打盘的另一侧面上等距设置有若干个敲打杆。

作为本实用新型进一步的方案：所述粉碎腔一的一侧固定设置有进水管，且在进水管上设置有控制阀。

作为本实用新型再进一步的方案：所述粉碎腔二的底部固定设置有排水管，且在排水管上设置有控制阀。

作为本实用新型再进一步的方案：所述支撑架的表面上固定设置有转盘支撑座，转盘支撑座为圆环型结构，且在转盘支撑座的圆环内壁上开设有环形凹槽，转盘固定架设在转盘支撑座的环形凹槽内。

作为本实用新型再进一步的方案：所述敲打盘与肉沫放置盘在竖直方向上的中心线重合，且敲打盘的直径小于肉沫放置盘的直径1-2厘米。

作为本实用新型再进一步的方案：所述拍打腔的一侧开设有供取料的槽口。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：本实用新型结构简单，构造新颖，设计合理，将待加工的牛肉及辅料投入粉碎腔一，通过粉碎腔一内部的粉碎辊进行一级斩碎，且经粉碎腔一处理后的原料进入粉碎腔二，通过第一电机驱动旋转螺杆带动螺旋铰刀对粉碎腔二内的原料进行二级斩碎，使牛肉与物料的斩碎和混合效果更好，且斩碎后的原料经连接管道进入拍打腔内的肉沫放置盘，通过第二电机驱动转盘带动肉沫放置盘进行转动，同时通过液压缸驱动活塞杆推动巧打盘上的敲打杆对肉沫放置盘内的肉沫进行敲打，使原料与牛肉的混合更加彻底，从而提高加工后牛肉的口感。

附图说明

图1为一种牛肉加工斩拌机的结构示意图。