[实用新型]一种肉食品低温发酵成熟装置

说明书

本实用新型公开了一种肉食品低温发酵成熟装置，包括装置壳体，所述装置壳体的上端左右侧通过合页连接盖板，所述盖板通过卡扣与装置壳体的侧壁相连，所述装置壳体的下端四角固定连接有支腿，所述装置壳体的下端中部固定连接有电动机，所述电动机的上端固定连接传动杆，所述传动杆的下部通过轴承插接在装置壳体的下部和支撑板的中部，所述传动杆的上端固定插接在支撑柱的下端中部，所述装置壳体的内腔下端固定连接有支撑板，所述支撑板的右侧上部开有出料槽。该肉食品低温发酵成熟装置，通过设备的整体结构，使得发酵的物料取料更加的方便；通过滚珠的结构，使得发酵壳体与支撑板之间的摩擦力大大的减小。

技术领域

本实用新型涉及发酵技术领域，具体为一种肉食品低温发酵成熟装置。

背景技术

发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。发酵有时也写作酦酵，其定义由使用场合的不同而不同。通常所说的发酵，多是指生物体对于有机物的某种分解过程。发酵是人类较早接触的一种生物化学反应，如今在食品工业、生物和化学工业中均有广泛应用，在肉食品的发酵过程中，发酵后的物料取料非常的麻烦，且发酵程度不好控制，因此我们提出了一种肉食品低温发酵成熟装置。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种肉食品低温发酵成熟装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种肉食品低温发酵成熟装置，包括装置壳体，所述装置壳体的上端左右侧通过合页连接盖板，所述盖板通过卡扣与装置壳体的侧壁相连，所述装置壳体的下端四角固定连接有支腿，所述装置壳体的下端中部固定连接有电动机，所述电动机的上端固定连接传动杆，所述传动杆的下部通过轴承插接在装置壳体的下部和支撑板的中部，所述传动杆的上端固定插接在支撑柱的下端中部，所述装置壳体的内腔下端固定连接有支撑板，所述支撑板的右侧上部开有出料槽，所述装置壳体的出料槽的右端开有出料口，所述支撑板的上端外侧活动连接有发酵壳体，所述发酵壳体的内腔中部设有支撑柱，所述发酵壳体和支撑柱之间固定连接有连接挡板，且两个连接挡板之间形成发酵腔，所述发酵腔的下端通过连接转轴连接支板，所述连接转轴镶嵌在支撑柱的下端外侧，所述支板的下端镶嵌有滚珠。

优选的，所述滚珠设有若干个，所述滚珠均匀的排列在支板的下端。

优选的，所述连接挡板至少设有6个，所述连接挡板呈环形阵列排列在发酵壳体和支撑柱之间。

优选的，所述发酵腔的数量等于连接挡板的数量，所述发酵腔的底面积等于出料槽的上端面积。

优选的，所述连接转轴上套接有扭力弹簧。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：该肉食品低温发酵成熟装置，通过设备的整体结构，使得发酵的物料取料更加的方便，且还可以根据物料的发酵程度进行取料，提高了物料发酵的质量；通过设有滚珠的结构，使得发酵壳体与支撑板之间的摩擦力大大的减小。

附图说明

图1为本实用新型剖视图；

图2为本实用新型发酵壳体俯视图。

图中：1装置壳体、2盖板、3卡扣、4支腿、5电动机、6支撑板、7出料槽、8发酵壳体、9支撑柱、10连接转轴、11支板、12滚珠、13出料口、14挡板、15发酵腔、16传动杆。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。