[实用新型]一种蒸汽加热火锅及其系统

说明书

本实用新型公开了一种蒸汽加热火锅，包括锅体、锅盖、设置在锅体底部中间位置的喷头座以及设置在喷头座上方的喷头盖，所述喷头座设有上下贯通的蒸汽通道，蒸汽通过蒸汽通道从锅体底部进入到锅体内部，所述喷头盖的四周设有通气孔且罩在喷头座上，所述蒸汽通道与通气孔连通。在锅体上形成较为稳定的从喷头盖向四周温度逐渐降低的温度梯度场，以便于人们根据不同食材的最佳烹饪温度来煮熟食材，并设有不同的温度指示区，指示锅体中不同位置的温度，方便人们选择更加准确合适的温度来烹饪食材；提供了一种有效区分高温以及低温区域的蒸汽加热火锅及其系统。

技术领域

本实用新型属于蒸汽锅设备技术领域，具体涉及一种蒸汽加热火锅及其系统。

背景技术

火锅，其特色在于边煮边吃，使得人们在吃的时候，食物依旧热气腾腾，而且各人还能各取所需，满足不同人的口味，做到真正的老少咸宜，但传统的火锅需要煤气以及火焰燃烧，具有较大的安全隐患，而且在饭店餐馆中更是如此。因此，为了解决这种问题，有研究人员发明了蒸汽火锅，通过将水加热为蒸汽后，运用蒸汽煮熟食物。但是现有的蒸汽火锅多数不会区分高温区与低温区，在同一水平面上的温度大致相同，如专利CN206137852U，公开了一种全智能变频蒸汽火锅，包括火锅组件和蒸汽组件，蒸汽组件包括炉体，炉体上设有发热装置、进水装置、排水装置、泄压装置和出汽装置；所述出汽装置与火锅组件内设的喷汽装置连接。喷汽装置包括可拆卸连接的喷头座和蒸汽杆，喷头座安装在火锅组件的锅体底部，并连接有喷头。上述专利在锅体上没有一个明显的温度区分界限，人们不好根据不同食材的最佳烹饪温度来煮熟食材，不利于同时烹饪多种食材。

实用新型内容

本实用新型的目的在于，提供一种有效区分高温以及低温区域的蒸汽加热火锅及其系统。

为实现上述目的，本设计实用新型提供如下技术方案：

一种蒸汽加热火锅，包括锅体、锅盖、设置在锅体底部中间位置的喷头座以及设置在喷头座上方的喷头盖，所述喷头座设有上下贯通的蒸汽通道，蒸汽通过蒸汽通道从锅体底部进入到锅体内部，所述喷头盖的四周设有通气孔且罩在喷头座上，所述蒸汽通道与通气孔连通。优选地，所述通气孔的延伸方向与水平面平行。

优选地，所述通气孔数量为4-16个，直径为1-5mm，更加优选为2-3mm。

本实用新型仅仅在喷头盖的四周上设置有通气孔，确保喷头座只会往四周喷气，减少蒸汽浪费的同时也确保锅体内的蒸汽气流不会紊乱，从而在锅体上形成较为稳定的以喷头盖为原点向四周温度逐渐降低的温度梯度场，以便于人们根据不同食材的最佳烹饪温度来煮熟食材。而且锅体为圆形平底结构，避免了蒸汽流动时由于锅体上表面为弧形结构而导致气流混乱，更进一步地确保温度梯度场的稳定。

优选地，所述通气孔的长度不少于2mm。

优选地，所述蒸汽加热火锅上设有环形的指示件，通过指示件将所述蒸汽加热火锅分为不止一个温度区，不同的温度区形成以喷头盖为圆心的同心圆。

为了能让我们更加容易知道蒸汽加热火锅上的不同温度变化，因此在锅体上设置指示件，根据指示件以及说明书或者是蒸汽火锅底座的指示面板，人们可以判别不同温度区的温度，方便对不同食材进行烹饪。

优选地，所述喷头座的底部设有凸沿，凸沿的上表面上设有第一凹槽以及与第一凹槽相匹配的第一密封圈，所述第一密封圈的顶面抵靠在锅体的底面。