[实用新型]酱鸭烫皮生产线用热水箱

说明书

本实用新型涉及一种酱鸭烫皮生产线用热水箱，主要设计要点是，所述热水箱为长方形，热水箱的上方悬挂有输送线，输送线包括轨道和沿轨道运动的挂钩组件，轨道包括水平晾干段和下凹蘸水段，热水箱处于下凹蘸水段的正下方，下凹蘸水段最低点低于水平晾干段的高度，且热水箱的长度大于下凹蘸水段的水平长度；所述热水箱内部设置有平行于热水箱长度方向的蒸气管，蒸气管连接有蒸气发生器，蒸气发生器用于加热蒸气管内的蒸气；所述蒸气管的外壁上设置有多个叶片，叶片倾斜于蒸气管的轴线方向。本实用新型具有提高蒸气管的热交换率的优点。

技术领域

本实用新型涉及酱鸭生产设备，特别涉及一种酱鸭烫皮生产线用热水箱。

背景技术

酱鸭在生产过程中需要经过宰杀、烫毛、褪毛、择毛、掏膛、测膛、烫皮、晾坯、挂色和烤制等多道工序，其中烫皮工序是把褪毛的鸭子放在开水中5秒左右的时间，方便后续的挂色。

现有技术在烫皮工序中一般包括输送线和热水箱，输送线用于输送酱鸭，热水箱内装有热水，用于对酱鸭进行烫皮，由于酱鸭的温度较低，在轻过多个酱鸭烫皮后水温会下降，为了防止水温下降，在热水箱内通有蒸气管，蒸气管连接有蒸气发生器，蒸气发生器用于加热蒸气管内的蒸气，从而通过蒸气管内的蒸气与热水箱内的热水发生热交换，使热水箱内的热水保持一定的温度。

但是为了减少蒸气管占用热水箱的体积，蒸气管一般设置成一根，蒸气管与热水的接触面积小，热交换速率慢。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种酱鸭烫皮生产线用热水箱，其具有提高蒸气管的热交换率的优点。

本实用新型的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：

一种酱鸭烫皮生产线用热水箱，所述热水箱为长方形，热水箱的上方悬挂有输送线，输送线包括轨道和沿轨道运动的挂钩组件，轨道包括水平晾干段和下凹蘸水段，热水箱处于下凹蘸水段的正下方，下凹蘸水段最低点低于水平晾干段的高度，且热水箱的长度大于下凹蘸水段的水平长度；所述热水箱内部设置有平行于热水箱长度方向的蒸气管，蒸气管连接有蒸气发生器，蒸气发生器用于加热蒸气管内的蒸气；所述蒸气管的外壁上设置有多个叶片，叶片倾斜于蒸气管的轴线方向。

通过采用上述技术方案，使用时，热水箱设置在下凹蘸水段的下方，酱鸭经过下凹蘸水段时，酱鸭浸入到热水箱的热水内，蒸气管设置在热水箱内，并且蒸气管平行于热水箱的长度方向，蒸气管内通有蒸气发生器加热的蒸气，蒸气管上增加多个叶片，并且叶片倾斜于蒸气管的轴线，叶片排布更多，从而通过叶片增加了蒸气管与热水的接触面积，提高蒸气管与热水的热交换率。

本实用新型进一步设置为：所述叶片在蒸气管的外壁周向上均匀排布，所述蒸气管回转支撑在热水箱上，并且蒸气管的两端安装有旋转接头，旋转接头通过管道连接在蒸气发生器，蒸气管上安装有搅动装置，搅动装置用于驱动蒸气管旋转。

通过采用上述技术方案，蒸气管回转支撑在热水箱上，并且在蒸气管的两端均安装有旋转接头，使蒸气管能够在搅动装置的作用下转动，设置在蒸气管上的叶片能够拨动热水运动。

本实用新型进一步设置为：所述搅动装置包括搅动电机、主动齿轮和从动齿轮，从动齿轮固定在蒸气管上，主动齿轮与从动齿轮啮合，主动齿轮安装在搅动电机的输出端，搅动电机与热水箱固定。

通过采用上述技术方案，从动齿轮固定在蒸气管上，通过主动齿轮与从动齿轮的啮合，以及在搅动电机的作用下，从动齿轮带着蒸气管旋转，从而使蒸气管上的叶片在热水箱内进行搅动热水，提高热交换率。

本实用新型进一步设置为：所述热水箱的开口两侧设置有挡板，挡板向热水箱中间延伸，两个挡板之间留有间隙，间隙用于通过挂钩组件。

通过采用上述技术方案，挡板中间留有方便挂钩组件通过的间隙，挡板位于热水箱的开口位置，从而挡板能够减少在搅动过程中产生的水滴飞溅出热水箱。