[实用新型]茶叶加工系统

说明书

本申请公开了一种茶叶加工系统。该茶叶加工系统包括鲜叶萎凋装置、杀青装置、速冻装置、真空冻干装置和消毒杀菌装置，所述鲜叶萎凋装置的物料输出端与所述杀青装置的物料输入端连接，所述杀青装置的物料输出端与所述速冻装置的物料输入端连接，所述速冻装置的物料输出端与所述真空冻干装置的物料输入端连接，所述真空冻干装置的物料输出端与所述消毒杀菌装置的物料输入端连接。本申请解决了茶叶加工过程繁琐、成品茶口感不佳的技术问题。

技术领域

本申请涉及茶叶加工技术领域，具体而言，涉及一种茶叶加工系统。

背景技术

中国是茶的故乡，是世界上最早发现茶树、栽培茶树和利用茶叶的国家，茶叶也是中国流传几千年的一种传统的饮品，在我国有很多不同特点的名茶。根据加工工艺的不同，可以分为青茶、绿茶、红茶、白茶和黄茶等几大类。所有这些传统茶叶的一个共同特点是鲜叶经萎凋、杀青和揉捻等过程，最后经烘干、晾干或焙制得到的干燥性成品茶。

传统茶的制作普遍采用工艺繁杂，大致包括：鲜叶→萎凋→凉青→摇青与做手→炒青→揉→复炒(炒熟)→复揉→水焙→簸→凉索→毛栋→足火→团包→炖火→得到干燥性成品茶。因此在整个焙制过程中必然要损失一些有效营养成份，不能更好地保持鲜茶叶的色、香、味。同时由于茶树基本生长在山区，交通不便，而刚采摘下来的鲜叶必须就地加工。难以适应长途运输的特点，基本上决定了鲜茶叶只能就地加工成干茶进行销售，因此茶叶的品质由于受到卫生条件、加工条件和加工设备、加工技术等诸多因素的影响，品质一直很难稳定，同样的茶叶由于加工条件和加工技术的差异，品质差异很大，一直没有办法实现生产标准化，这也是制约中国茶叶走向世界的重要障碍之一。

针对相关技术中茶叶加工过程繁琐、成品茶口感不佳的问题，目前尚未提出有效的解决方案。

实用新型内容

本申请的主要目的在于提供一种茶叶加工系统，以解决茶叶加工过程繁琐、成品茶口感不佳的问题。

为了实现上述目的，本申请提供了一种茶叶加工系统。

根据本申请的茶叶加工系统，包括：鲜叶萎凋装置、杀青装置、速冻装置、真空冻干装置和消毒杀菌装置，所述鲜叶萎凋装置的物料输出端与所述杀青装置的物料输入端连接，所述杀青装置的物料输出端与所述速冻装置的物料输入端连接，所述速冻装置的物料输出端与所述真空冻干装置的物料输入端连接，所述真空冻干装置的物料输出端与所述消毒杀菌装置的物料输入端连接。

进一步的，所述鲜叶萎凋装置、所述杀青装置、所述速冻装置、所述真空冻干装置和所述消毒杀菌装置中，相邻两设备之间通过茶叶输送通道连接。

进一步的，所述杀青装置与所述速冻装置之间还依次设置有理条装置和摊凉装置，理条装置的物料输入端与所述杀青装置的物料输出端连接，所述理条装置的物料输出端与所述摊凉装置的物料输入端连接，所述摊凉装置的物料输出端与所述速冻装置的物料输入端连接。

进一步的，所述消毒杀菌装置采用超声波杀菌机。

进一步的，所述真空冻干装置包括提供真空冷冻环境的外箱体、存放茶叶的内箱体和吸收升华气体的冷阱箱，所述外箱体上设置有制冷装置，所述内箱体设置在所述外箱体内，所述内箱体与所述外箱体之间留有通风道，所述内箱体的内壁上开设有若干个与所述通风道连通的通风孔，所述外箱体上开设有升华气通孔，所述冷阱箱通过所述升华气通孔与所述通风道连通，所述冷阱箱与抽真空装置连接。

进一步的，所述真空冻干装置还包括控制器、温度传感器和真空度传感器，所述温度传感器设置在所述外箱体内，所述真空度传感器设置在所述冷阱箱内，所述温度传感器的检测信号输出端和所述真空度传感器的检测信号输出端分别与所述控制器的检测信号接收端电连接。

进一步的，所述控制器的控制信号输出端与抽真空装置的控制端和制冷装置的控制端电连接。