[实用新型]一种香肠切断机及其刀架

说明书

本实用新型公开了一种香肠切断机刀架，所述刀架包括本体，所述本体的底部设有安装柱，所述本体顶部设有挂钩孔，所述挂钩孔沿所述本体的厚度方向贯穿所述本体前后表面，所述挂钩孔侧边与外界相通形成开口，所述挂钩孔侧边开口的下端设有倒钩，所述挂钩孔侧边开口的上端设有沿所述本体宽度方向朝外凸出的突起。还公开一种香肠切断机，包括一横卧放置于一机台上可持续滚动的滚筒，所述滚筒轴向的两端开通，还包括若干所述的香肠切断机刀架及一旋转刀轴，所述旋转刀轴位于所述滚筒内腔的顶部，所述旋转刀轴上沿其长度间隔分布多个刀盘，所述滚筒转动时，所述过刀槽对所述刀盘形成让位。该香肠切断机香肠不易脱落，切割效率高，同时所述刀盘不易崩裂。

技术领域

本实用新型涉及一种香肠切断机及其刀架，属于食品加工机械领域。

背景技术

在香肠制作过程中，制备好的香肠需要将其切断，以便于各种形式的包装、运输和储存。申请号为201220638378.0的专利公开了一种香肠切断机结构，包括一横卧放置可持续滚动的滚筒，其两端开通，其内具有一连通两端的切断空间；还包括固定于所述滚筒的内壁的切断刀；每一个所述切断刀均具有一切割口；所述切割口朝向所述滚筒的旋转方向，且其边缘具有可切断香肠的刀刃。切断刀安装在U形架上，U形架再固定到支臂上，支臂上设有斜导面引导香肠进入切断刀的切割口。滚筒的不停滚动可以使多段香肠自动滑入切割口，完成切断工作。

但是，所述香肠切断机存在如下两个技术问题：第一，所述滚筒持续滚动的过程中，香肠进入所述切断刀的切割口之后很容易再从切割口当中脱落出来，从而影响到切割效率。第二，所述切断刀直接装设在U形架上，滚筒在滚动过程中，筒内香肠运动是无规律的，所述切断刀可能受到各种方向的撞击，从而造成崩裂。

实用新型内容

本实用新型的目的在于克服背景技术所提出的第一个技术问题，提供了一种防止香肠肠衣脱落的香肠切断机刀架，同时，克服背景技术所提出的第二个技术问题，提出了一种防止刀盘开裂的香肠切断机。

本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是：

一种香肠切断机刀架，所述刀架包括本体，所述本体的底部设有安装柱，所述本体顶部设有挂钩孔，所述挂钩孔沿所述本体的厚度方向贯穿所述本体前后表面，所述挂钩孔侧边与外界相通从而在所述本体的一侧边形成开口，所述挂钩孔侧边开口的下端设有倒钩，所述本体一侧边在所述开口的上端设有朝外凸出的突起。

优选地，所述本体顶面的中部设有过刀槽，所述过刀槽沿所述本体的宽度方向贯穿所述本体的左右侧面并且与所述挂钩孔相通。

优选地，所述本体包括支臂及底盘，所述支臂的下端与所述底盘的顶面连接并倾斜设置，所述安装柱连接在所述底盘的底面。

优选地，所述本体的厚度为3-20mm。

优选地，所述挂钩孔侧边开口的尺寸为1-20mm。

优选地，所述过刀槽的宽度为0.5-15mm。

一种香肠切断机，包括一横卧放置于一机台上可持续滚动的滚筒，所述滚筒轴向的两端开通，还包括若干所述的香肠切断机刀架及一旋转刀轴，所述刀架设置在所述滚筒内，所述滚筒上设有用于与所述刀架的安装柱相插接的安装孔，所述本体顶面的中部设有过刀槽，所述过刀槽沿所述本体的宽度方向贯穿所述本体的左右侧面并且与所述挂钩孔相通；所述旋转刀轴转动设置在所述滚筒内并沿所述滚筒的轴向方向延伸设置，所述旋转刀轴位于所述滚筒内腔的顶部，所述旋转刀轴上沿其长度间隔分布多个刀盘，所述滚筒转动时，所述过刀槽对所述刀盘形成让位。

优选地，所述旋转刀轴由电机带动旋转，所述旋转刀轴与所述滚筒相向旋转。

优选地，所述刀架分为多组，每一组所述刀架均匀分布在所述滚筒内的一条圆周线上，每一个所述刀盘与每一组所述刀架在周向上对齐。

优选地，所述刀架呈螺旋线均匀分布在所述滚筒内壁上。