[发明专利]一种提高N-乙酰神经氨酸水溶液稳定性的方法及其应用有效
| 申请号： | 201811636783.7 | 申请日： | 2018-12-29 |
| 公开（公告）号： | CN109771316B | 公开（公告）日： | 2022-02-25 |
| 发明（设计）人： | 朱薇薇;陈祥松;袁丽霞;吴金勇;孙立洁;李翔宇;王纪;王煜;王刚;姚建铭 | 申请（专利权）人： | 中国科学院合肥物质科学研究院;武汉中科光谷绿色生物技术有限公司 |
| 主分类号： | A61K8/60 | 分类号： | A61K8/60;A61Q19/00 |
| 代理公司： | 北京路浩知识产权代理有限公司 11002 | 代理人： | 王莹;吴欢燕 |
| 地址： | 230031 安徽省合肥市蜀*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 提高 乙酰 神经 氨酸 水溶液 稳定性 方法 及其 应用 | ||
1.一种提高N-乙酰神经氨酸水溶液稳定性的方法，其特征在于，包括如下步骤：
将含有N-乙酰神经氨酸的水溶液的pH调至5～9；所述含有N-乙酰神经氨酸的水溶液中N-乙酰神经氨酸的浓度为5g/L～100g/L；
所述N-乙酰神经氨酸由发酵制得。
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述pH为7。
3.根据权利要求1或2所述的方法，其特征在于，所述含有N-乙酰神经氨酸的水溶液中N-乙酰神经氨酸的浓度为5g/L～50g/L。
4.根据权利要求1或2所述的方法，其特征在于，所述N-乙酰神经氨酸为由发酵制得的干粉，在所述干粉中，纯N-乙酰神经氨酸的含量在90％以上。
5.根据权利要求1或2所述的方法，其特征在于，所述发酵具体为大肠杆菌工程菌通过微生物发酵法得到的发酵液，除去菌体、杂蛋白，进行脱色和除盐，浓缩后喷雾干燥。
6.根据权利要求5所述的方法，其特征在于，所述大肠杆菌工程菌为将6-磷酸葡萄糖胺乙酰化酶基因、N-乙酰葡萄糖胺-2-异构酶基因、N-乙酰神经氨酸合成酶基因和6-磷酸葡萄糖胺脱氨酶基因导入大肠杆菌表达构建而成的重组大肠杆菌。
7.根据权利要求1或2所述的方法，其特征在于，使用强碱和/或盐酸将含有N-乙酰神经氨酸的水溶液的pH调至5～9。
8.权利要求1至7中任一项所述的方法在化妆品领域中的应用。
9.根据权利要求8所述的应用，其特征在于，还包括将pH调至5～9的含有N-乙酰神经氨酸的水溶液进行高温杀菌处理；所述高温为110～130℃；
和/或，还包括将pH调至5～9的含有N-乙酰神经氨酸的水溶液进行0.22um膜过滤除菌。
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