[发明专利]一种烹饪控制方法、装置及烹饪设备

说明书

本申请提供了一种烹饪控制方法、装置及烹饪设备，用于提升烹饪设备烹饪出的食材的品质。该方法包括：获取第一烹饪步骤中的烹饪温度，其中，所述第一烹饪步骤为食材烹饪过程中的任一烹饪步骤；判断所述烹饪温度与第一预设温度阈值和第二预设温度阈值的大小关系，其中，所述第二预设温度阈值大于所述第一预设温度阈值；若所述烹饪温度大于或等于所述第一预设温度阈值，且小于或等于所述第二预设温度阈值，则检测烹饪食材的食材参数；若所述食材参数与预设的标准食材参数相匹配，则切换至第二烹饪步骤，其中，所述第二烹饪步骤为所述第一烹饪步骤之后的烹饪步骤。

技术领域

本申请涉及智能烹饪设备控制技术领域，尤其涉及一种烹饪控制方法、装置及烹饪设备。

背景技术

随着智能化技术的发展，烹饪设备也越来越智能化。现有的烹饪设备在烹饪过程中，一般通过烹饪温度来确定该步骤烹饪的食材是否达标，从而确定是否切换到下个烹饪步骤。现有技术中，一般是通过在烹饪设备的锅底设置测温点进行采量作为烹饪温度，但是锅底和锅侧壁的温度会有差别，锅底中心和锅底两侧的温度也会有所不同，且锅的温度与食材的温度也存在差异，因此，仅以锅底某一温度点确定烹饪温度的方式无法保证食材的温度的准确性，进而可能导致烹饪出的食材品质不佳。

发明内容

本申请实施例通过提供一种烹饪控制方法、装置及烹饪设备，用于提升烹饪设备烹饪出的食材的品质。

第一方面，提供一种控制烹饪设备的方法，包括：

获取第一烹饪步骤中的烹饪温度，其中，所述第一烹饪步骤为食材烹饪过程中的任一烹饪步骤；

判断所述烹饪温度与第一预设温度阈值和第二预设温度阈值的大小关系，其中，所述第二预设温度阈值大于所述第一预设温度阈值；

若所述烹饪温度大于或等于所述第一预设温度阈值，且小于或等于所述第二预设温度阈值，则检测烹饪食材的食材参数；

若所述食材参数与预设的标准食材参数相匹配，则切换至第二烹饪步骤，其中，所述第二烹饪步骤为所述第一烹饪步骤之后的烹饪步骤。

在上述方案中，在获取烹饪设备的烹饪温度之后，如果确定烹饪温度在第一预设温度阈值与第二预设温度阈值之间的时候，还需获得食材参数，如果烹饪温度合适且食材参数也合适，才确定当前步骤中的食材烹饪达标，从而切换至下一个烹饪步骤中。相较于现有技术中，直接根据烹饪温度来确定当前步骤的食材加工是否达标的方式，本方案结合烹饪温度和食材参数，能够更多的保证当前步骤中的食材烹饪达标，从而提高了食材烹饪的效果的稳定性，提升烹饪设备加工食材的品质。

在一种可能的设计中，所述方法还包括：

若所述烹饪温度小于所述第一预设温度阈值，则调整烹饪参数，所述烹饪参数包括烹饪功率、烹饪时长、烹饪动作参数中的一种或多种。

在上述方案中，提供了不同的食材参数，为控制烹饪设备提供了多种依据，提高了控制烹饪设备的灵活性。且不同食材可以选用不同的食材参数，扩大了烹饪控制装置的适用范围。

在一种可能的设计中，所述方法还包括：

若所述烹饪温度大于所述第二预设温度阈值，则执行异常处理步骤，所述异常处理步骤包括发出报警提示、调整所述烹饪参数、切换至所述第二烹饪步骤中的一种或多种。

在上述方案中，如果烹饪温度过小，可以采用不同的措施对烹饪设备进行控制，从而提高控制烹饪设备的灵活性，且及时地对烹饪温度的异常情况进行处理，保证烹饪食材的品质。

在一种可能的设计中，所述方法还包括：

若所述烹饪温度大于所述第二预设温度阈值，则执行异常处理步骤，所述异常处理步骤包括发出报警提示、调整所述烹饪参数、切换至所述第二烹饪步骤中的一种或多种。