[发明专利]一种茶树菇功能茶饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 201811607475.1 | 申请日： | 2018-12-27 |
| 公开（公告）号： | CN109601669A | 公开（公告）日： | 2019-04-12 |
| 发明（设计）人： | 郭尚;李跟仓;李艳婷;郭霄飞;南晓洁 | 申请（专利权）人： | 山西省农业科学院食用菌研究所;李跟仓 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 030031 *** | 国省代码： | 山西;14 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 茶树菇 功能茶 饮料 称取 提取物 质量份 制备 可溶性固形物 枸杞子提取物 黄精提取物 独特配方 抗衰老茶 饮料制备 粗多糖 枸杞子 定容 黄精 加水 浸煮 润肠 备用 过滤 | ||
1.一种茶树菇功能茶饮料，其特征在于，其原料组分包括以下成分：茶树菇（干）提取物、黄精提取物、桑葚提取物、枸杞子提取物。
2.根据权利要求1所述的一种茶树菇功能茶饮料，其特征在于，以质量分数计，其原料组分包括以下成分：茶树菇（干）10-20份、黄精10-20份、桑葚20-30份、枸杞子10-20份。
3.根据权利要求2所述的一种茶树菇功能茶饮料，其特征在于，以质量分数计，其原料组分包括以下成分：茶树菇（干）20份、黄精20份、桑葚30份、枸杞子20份。
4.根据权利要求3所述的一种茶树菇功能茶饮料，其特征在于，该茶树菇功能茶饮料可溶性固形物含量可达9%，粗多糖含量为9.478g/L。
5.根据权利要求4所述的一种茶树菇功能茶饮料，其特征在于， 该茶树菇功能茶饮料还加入10-15wt%质量百分浓度的木糖醇。
6.权利要求1-4任意一种茶树菇功能茶饮料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）称取原料，按照质量份数要求，分别称取茶树菇（干）、黄精、桑葚、枸杞子备用；
（2）将称取好的原料加8倍原料重量的水，浸煮40min，过滤，得到A液，
（3）将步骤（2）中过滤后的固定物继续加6倍原料质量的水，浸煮20min，过滤，得到B液，
（4）合并2次滤液，加水定容至2000份的质量份数，既得茶树菇功能茶饮料。
7.根据权利要求6所述的一种茶树菇功能茶饮料的制备方法，其特征在于，步骤（2）、（3）中的所述的浸煮是在回流式加热锅100℃下进行的。
8.根据权利要求7所述的一种茶树菇功能茶饮料的制备方法，其特征在于，步骤（2）、（3）中的所述的过滤，包括粗滤和精滤，粗滤介质采用100-300目的不锈钢金属网，精滤常采用5μm钛棒过滤介质。
9.根据权利要求8所述的一种茶树菇功能茶饮料的制备方法，其特征在于，步骤（4）所得的茶树菇功能茶饮料测定其pH值为6.72、可溶性固形物含量（折光计法）为9.0%。
10.根据权利要求8所述的一种茶树菇功能茶饮料的制备方法，其特征在于，步骤（4）所得的茶树菇功能茶饮料，加入10-15wt%的木糖醇。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于山西省农业科学院食用菌研究所;李跟仓，未经山西省农业科学院食用菌研究所;李跟仓许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
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