[发明专利]调味型代餐冲调食品及其生产方法在审
| 申请号： | 201811586837.3 | 申请日： | 2018-12-25 |
| 公开（公告）号： | CN109480226A | 公开（公告）日： | 2019-03-19 |
| 发明（设计）人： | 秦怀跃 | 申请（专利权）人： | 秦怀跃;成都欧甘拓展有限公司 |
| 主分类号： | A23L17/60 | 分类号： | A23L17/60;A23L19/00;A23L19/10;A23L33/00 |
| 代理公司： | 成都立信专利事务所有限公司 51100 | 代理人： | 江晓萍 |
| 地址： | 610065 四川省成都*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 调味 冲调 食品香味 调味剂 高膨胀 海带粉 绿茶粉 重量份 紫薯粉 焦粉 溶胀 通便 减肥 生产 | ||
【权利要求书】：
1.调味型代餐冲调食品，按重量份包括以下组分：
溶胀倍数大于40倍的高膨胀海带粉 0.1～15，
紫薯粉或香焦粉 0.1～25，
绿茶粉 0.1～0.3，
调味剂 0.1～60。
2.根据权利要求1所述的调味型代餐冲调食品，其特征在于调味剂为无水葡萄糖、木糖醇、卵磷脂中的至少一种。
3.根据权利要求1或2所述的调味型代餐冲调食品的生产方法，其特征在于包括以下以步骤：
1）选择溶胀倍数大于40倍的高膨胀海带粉备用；
2）紫薯去皮，切丁，经除杂、清洗，在60℃条件下脱水干燥，使水分降至2%，再经粉碎，过100目筛，成为食用紫薯粉，备用；
3）香蕉去皮，切片，经清洗，在60℃条件下脱水干燥，使水分降至2%，再经粉碎，过100目筛，成为食用香蕉粉，备用；
4）选择春季绿茶，经粉碎，过100目筛，成为绿茶粉，备用；
5）按比例配料，经混合、分装、灭菌，成为调味型代餐冲调食品。
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