[发明专利]一种食品安全保障用视频联网监管系统

权利要求书

1.一种食品安全保障用视频联网监管系统，在硬件架构上，包括监控指挥中心以及中心机房，所述监控指挥中心与中心机房通过网络通信连接，所述中心机房与社会公众用户的终端设备通过网络通信连接，所述监控指挥中心与被监控单位的厨房内的监控设备通过网络实现通信连接，其特征在于，所述厨房内的监控设备包括多个布置在不同的监控区的监控摄像头，多个所述摄像头与交换机相连接，所述交换机与光纤收发器连接，所述光纤收发器与监控指挥中心的光纤收发器通信连接，所述交换机与HVR连接，所述HVR与显示器相连接。

2.如权利要求1所述食品安全保障用视频联网监管系统，其特征在于，所述多个布置在不同的监控区的监控摄像头包括分别布置有原料清洗区的摄像头、切料区的摄像头、烹饪区的摄像头、专间的摄像头、餐具消毒区的摄像头，仓库的摄像头，所述仓库的摄像头接入监控仓库的温湿度情况的温湿度传感器。

3.如权利要求2所述食品安全保障用视频联网监管系统，其特征在于，所述监控指挥中心的光纤收发器与监控指挥中心的交换机相连接，所述监控指挥中心的交换机经以太网与监控客户端、网络键盘，视频综合平台相连接，所述监控客户端与话筒相连接，所述视频综合平台与电视墙相连接。

4.如权利要求3所述食品安全保障用视频联网监管系统，其特征在于，所述中心机房布置有报警管理服务器，流媒体服务器，中心管理服务器，电视墙服务器以及磁盘阵列。

5.如权利要求4所述食品安全保障用视频联网监管系统，其特征在于，所述社会公众用户的终端设备包括手机以及PC机。