[发明专利]黑枸杞黑桑葚谷物营养棒及其制备方法

说明书

本发明公开了一种黑枸杞黑桑葚谷物营养棒及其制备方法，黑枸杞黑桑葚谷物营养棒是由糖浆、液体混合料、粉类混合料预膨化颗粒和颗粒混合料制备而成，所述糖浆的组分包括海藻糖、葡萄糖、蜂蜜、低聚麦芽糖、低聚果糖和低聚木糖；液体混合料的组分包括棕榈油、菜籽油、橄榄油和大豆磷脂；粉类混合料预膨化颗粒的组分包括马铃薯全粉、复合蛋白粉和谷物全粉。黑枸杞黑桑葚谷物营养棒的制备方法的步骤包括制备糖浆，制备液体混合料，配制粉类混合料预膨化颗粒，配制颗粒混合料，混合物料，辊压成型，冷却和切割。本发明提供的黑枸杞黑桑葚谷物营养棒可以避免三餐后血糖的大幅度波动，还可以缓解眼疲劳，护肝明目。

技术领域

本发明涉及营养食品及其制备方法，更具体地说，涉及一种黑枸杞黑桑葚谷物营养棒。本发明还涉及该黑枸杞黑桑葚谷物营养棒的制备方法。

背景技术

现代都市人长期处于看书、上网、刷屏交替的“电子眼”生活状态中，一方面眼睛极易产生疲劳感；另一方面，长时间的看书、上网、刷屏确实对眼睛健康带来很大的危害。目前，市售的可以改善眼疲劳的保健品少之又少。

黑枸杞味甘、性平，富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2、钙、镁、铜、锌、锰、铁、铅、镍、镉、钴、铬、钾、钠等各种营养成分，故有明目之功效，俗称“明眼子”。枸杞子含有丰富的胡萝卜素、多种维生素和钙、铁等健康眼睛的必需营养物质，历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏化和夜盲症，常常使用枸杞子。枸杞子从诗经“集于苞杞”时起，便用于医药，迄今已有3000余年的历史，自古就有晋朝葛洪单用枸杞子捣汁滴目，治疗眼科疾患的故事。《神农本草经》记载黑枸杞用于补肾益精，护肝明目、增进视力，补血安神，生津止渴，润肺止咳，抗衰老，治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精。花青素可保护脑神经不被氧化，能稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害。食用黑枸杞后，睡眠质量能得到显著提高。可有效延缓皮肤皱纹的生成，使肌肤更年轻、更有活力。

如果能够将黑枸杞与其它保健品一起制备，将使黑枸杞的作用更加丰富，将更有利于人们的食用。因此，将黑枸杞与保健食品合理搭配对改善眼疲劳是具有重大意义的。

发明内容

本发明的第一个目的在于提供黑枸杞黑桑葚谷物营养棒，该种黑枸杞黑桑葚谷物营养棒可以有效避免三餐后血糖的大幅度波动，并且可以缓解眼疲劳，护肝明目。

本发明的第二个目的在于提供一种黑枸杞黑桑葚谷物营养棒的制备方法，该方法容易操作，营养成分破坏少，制备的黑枸杞黑桑葚谷物营养棒效果更好。

本发明第一个目的通过以下技术方案来实现：

一种黑枸杞黑桑葚谷物营养棒，由糖浆、液体混合料、粉类混合料预膨化颗粒和颗粒混合料制备而成；以黑枸杞黑桑葚谷物营养棒质量为计算基准，所述糖浆包括以下质量分数的组分：海藻糖0.5％～1.0％、葡萄糖0.5％～1.0％，蜂蜜0.5％～1.0％，低聚麦芽糖0.5％～1.0％，低聚果糖0.5％～1.0％和低聚木糖0.5％～1.0％；所述液体混合料包括以下质量分数的组分：棕榈油1.0％～3.0％、菜籽油1.0％～3.0％、橄榄油1.0％～3.0％和大豆磷脂1.0％～3.0％；所述粉类混合料预膨化颗粒包括以下质量分数的组分：马铃薯全粉3.0％～5.0％、复合蛋白粉10％～15％和谷物全粉45％～65％；所述颗粒混合料包括以下质量分数的组分：黑枸杞干2.0％～5.0％、黑桑葚干2.0％～5.0％、苹果干颗粒3.0％～5.0％、蓝莓干颗粒2.0％～5.0％和坚果颗粒7.0％～12％。

进一步地，以黑枸杞黑桑葚谷物营养棒质量为计算基准，所述谷物全粉包括以下质量百分数的原料：燕麦全粉15％～20％、藜麦全粉10％～15％、黑米全粉15％～20％和红米全粉5.0％～10％。

进一步地，以黑枸杞黑桑葚谷物营养棒质量为计算基准，所述坚果颗粒包括以下质量百分数的原料：核桃仁颗粒3.5％～6.0％、扁桃仁颗粒3.5％～6.0％。