[发明专利]一种智能多功能分子速冻、分子保鲜、分子解冻库

权利要求书

1.一种智能多功能分子速冻、分子保鲜、分子解冻库，其特征在于：包括分子保鲜库、分子解冻库和分子速冻库，智能系统，制冷源；

制冷源为分子速冻库提供制冷液；智能系统分别根据分子保鲜库、分子解冻库和分子速冻库内的食材种类，利用预先存储的控制参数或者接收的外部输入的控制参数，通过向分子速冻库内喷淋制冷液并通过循环保持库内温度均匀的方式对分子速冻库内的食材实现速冻；通过直冷及控制库内气体分子含量的方式保证分子解冻库、分子保鲜库内的环境参数满足解冻、保鲜要求。

2.根据权利要求1所述的一种智能多功能分子速冻、分子保鲜、分子解冻库，其特征在于：所述的分子保鲜库、分子解冻库均包括库体、冷凝器机组、直冷式蒸发器组、分子储藏组件、环境参数调控组件、检测单元；

直冷式蒸发器组安装在库体内除门体一侧的另外三侧；冷凝器机组的输出与所述的直冷式蒸发器组连接；用于保鲜过程中循环供应或减压、缓冲库体内的各种气体的分子储藏组件安装在库体的外部顶面且与库体之间通过管路连接；用于检测库体内的温度、湿度及保鲜气分子含量的检测单元安装在库体内，将检测的信息发送至智能系统。

3.根据权利要求2所述的一种智能多功能分子速冻、分子保鲜、分子解冻库，其特征在于：所述的分子解冻库还包括臭氧紫外线杀菌灯、臭氧紫外线杀菌灯安装在分子解冻库体的内部，用于对分子解冻库体内的食材进行杀菌消毒。

4.根据权利要求2所述的一种智能多功能分子速冻、分子保鲜、分子解冻库，其特征在于：所述的分子解冻库还包括气分子导流底板和循环风机；循环风机用于循环分子解冻库内的各气分子、温度、湿度；气分子导流底板安装在分子解冻库体的内部底面，用于折射循环的各种气分子、温度、湿度；通过循环风机和气分子导流底板使得分子解冻库体中的气分子、温度、湿度均匀。

5.根据权利要求2所述的一种智能多功能分子速冻、分子保鲜、分子解冻库，其特征在于：所述的分子解冻库还包括风幕机，风幕机安装在分子解冻库体外侧面，起隔离分子解冻库体库内库外的各种气体和温度用。

6.根据权利要求2所述的一种智能多功能分子速冻、分子保鲜、分子解冻库，其特征在于：所述的环境参数调控组件包括加湿机、分子筛脱氧脱碳除乙烯分析控制机、加湿喷淋管、气分子喷淋管、蜂窝罩；

液氮罐的气相管上安装氮气气相截止阀后通过管路接入分子筛脱氧脱碳除乙烯分析控制机；液氮罐的液相管路安装液氮单向阀后与分子筛脱氧脱碳除乙烯分析控制机的输出一起接入气分子喷淋管，加湿机的输出通过加湿通道连接至加湿喷淋管；加湿喷淋管与气分子喷淋管安装在蜂窝罩内；蜂窝罩安装在分子解冻库体/分子保鲜库体内部。

7.根据权利要求2所述的一种智能多功能分子速冻、分子保鲜、分子解冻库，其特征在于：所述的分子储藏组件包括气分子储藏袋、气分子储藏袋架、气分子保鲜通道风阀；气分子储藏袋架安装在分子保鲜库体顶部，用于安装气分子储藏袋，气分子储藏袋与分子保鲜库体/分子解冻库体之间通过气分子调节管连通，气分子调节管上安装气分子保鲜通道风阀，通过气分子保鲜通道风阀调节和排出进入分子保鲜库体/分体解冻库体的气体，并将信号反馈至智能系统。

8.根据权利要求1所述的一种智能多功能分子速冻、分子保鲜、分子解冻库，其特征在于：所述的分子速冻库包括分子速冻库体、检测单元、环境参数调控组件；所述的环境参数调控组件包括喷淋式蒸发器、以及用于保持分子速冻库体内环境温度均匀的速冻库循环风机组；所述的分子速冻库体上开设速冻门，分子速冻库体内壁除开设速冻门一侧的侧面安装喷淋式蒸发器；分子速冻库体顶面安装速冻库循环风机组，液氮罐通过管路与喷淋式蒸发器连接；分子速冻库体内安装检测单元；

智能系统控制喷淋式蒸发器向分子速冻库体内喷入制冷液，并控制速冻库循环风机组启动；检测单元检测分子速冻库体内的环境温度以及食材内部中心温度，并将检测的信息发送至智能系统，当食材速冻完成后，智能系统控制环境参数调控组件停止工作。