[发明专利]蒲公英燕麦牛奶复合保健饮料的制备方法在审
| 申请号： | 201811552401.2 | 申请日： | 2018-12-18 |
| 公开（公告）号： | CN109662146A | 公开（公告）日： | 2019-04-23 |
| 发明（设计）人： | 陈博阳 | 申请（专利权）人： | 陈博阳 |
| 主分类号： | A23C9/156 | 分类号： | A23C9/156;A23C9/152 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 710000 陕西省西*** | 国省代码： | 陕西;61 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 燕麦 蒲公英汁 蒲公英 米乳 制备 预处理 复合保健饮料 牛奶 白砂糖 助消化 高压均质化 辅助作用 海藻酸钠 加热搅拌 自然清香 胶体磨 均质化 水混合 燕麦粉 蜂蜜 灌装 免疫力 杀菌 调配 饮料 | ||
1.蒲公英燕麦牛奶复合保健饮料的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：
（1）蒲公英汁的预处理：将蒲公英清洗后切段，在室内通风条件下自然风干2-3天，然后粉碎过80目筛，得到蒲公英粉；
（2）蒲公英汁的提取：按照料液比1g：200mL水，将蒲公英粉加入水中，先在40-55℃下加热20-30min，然后加热至70-80℃保持10-18min，再在100℃下浸提50-60min，过滤，得到蒲公英汁；
（3）燕麦米的预处理：将燕麦米平铺在烤盘上，先在100-110℃下烘烤60-90min，然后在130-150℃下烘烤60-80min，自然冷却至室温后，粉碎过80目筛，得到燕麦粉；
（4）燕麦米乳的制备：将燕麦粉、海藻酸钠、牛奶、水混合，先在1000rpm下搅拌15-25min，然后通过胶体磨3次，得到燕麦米乳；
（5）调配：将蒲公英汁、燕麦米乳、蜂蜜、白砂糖混合，在80-95℃下加热搅拌40-50min，自然冷却至室温；
（6）均质化：将步骤（5）的产物通过高压均质化两次；
（7）灌装、杀菌。
2.根据权利要求1所述蒲公英燕麦牛奶复合保健饮料的制备方法，其特征在于：步骤（1）中所述切段的长度为2-3cm。
3.根据权利要求1所述蒲公英燕麦牛奶复合保健饮料的制备方法，其特征在于：步骤（3）中所述平铺的厚度为1-2cm。
4.根据权利要求1所述蒲公英燕麦牛奶复合保健饮料的制备方法，其特征在于：步骤（4）中所述燕麦粉、海藻酸钠、牛奶、水的质量比为20：（0.001-0.005）：（5-9）:10。
5.根据权利要求1所述蒲公英燕麦牛奶复合保健饮料的制备方法，其特征在于：步骤（5）中蒲公英汁、燕麦米乳、蜂蜜、白砂糖的质量比为（20-30）：（15-25）：（2-4）：（8-13）。
6.根据权利要求1所述蒲公英燕麦牛奶复合保健饮料的制备方法，其特征在于：所述高压均质化的压力为30MPa。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于陈博阳，未经陈博阳许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201811552401.2/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：奇亚籽桃胶银耳饮料的制备方法
- 下一篇：一种咖啡乳饮料及其制备方法
