[发明专利]一种多菌种复合发酵生产优质生物饲料的方法

说明书

本发明提供了一种多菌种复合发酵生产优质生物饲料的方法，该方法包括以下步骤：1、菌种活化及扩培；2、复合液体发酵；3、发酵液双重辐照处理；4、固体发酵。本发明采用平菇、酵母菌和白腐真菌复合发酵，利用不同菌种之间的协同作用，共同完成单个菌种难以完成的复杂代谢活动。在培养过程中各菌种间互利共栖，使酶系比例协调，使得复合发酵产酶能力大大高于单一菌种，从而提高生物饲料发酵效率和生物利用率，极大的提升了生物饲料的品质。本发明的方法结合了液体发酵和固体发酵，提高了秸秆、饼粕的生物转化率，解决了现有单纯固体发酵法存在的底物无法充分利用，原料大量浪费的问题，变废为宝，进一步提升秸秆和饼粕的应用价值。

技术领域

本发明属于饲料生产领域，具体涉及一种多菌种复合发酵生产优质生物饲料的方法。

背景技术

我国是一个农业大国，畜牧养殖业一直在我国农业经济中占有重要的地位。随着国民经济实力的快速增加，人均收入的不断提升，动物性食品如肉、蛋、奶、水产品的需求日益增长，随之而来养殖过程中饲料的需求也不断扩大。虽然目前我国饲料年产量世界第一，但饲料行业资源依然短缺，一些优质的饲料资源主要依赖进口。例如我国对蛋白质类饲料大豆和鱼粉的进口量居世界第一，进口依存度高达70%以上，这也大大增加了养殖业中的饲料成本。因此如何有效缓解我国饲料资源短缺是亟待解决的一大问题。

生物饲料一般是指以饲料和饲料添加剂为对象，以基因工程、蛋白质工程、发酵工程等高新技术为手段，在人工控制条件下，利用一些有益微生物自身的生长代谢活动，将原料中的抗营养因子分解或转化，产生更能被畜禽采食、消化、吸收，养分更高且无毒害作用的饲料。在人畜共粮问题日益突出的当今社会，发展生物饲料，一方面可大幅度提高现有饲料资源的利用和转化效率，另一方面有利于开发利用潜在的饲料资源，增加饲料原料的供给，缓解粮食供给压力。因此，生物饲料将为饲料粮的开源节流提供一种非常有效的新途径，对保障我国粮食和饲料安全具有重要意义。

生物饲料的原料来源非常广泛。除了常规的粮食、谷物及牧草等饲料来源外，还有很多非常规饲料来源如农作物秸秆和秕壳、饼粕、糟渣和林业副产物等。农作物秸秆是植物光合作用的产物，是农业的副产品，资源丰富。但是农作物秸秆中粗纤维含量高，并含有木质素等，不利于畜禽的消化吸收，而经过微生物的发酵处理，就能降低秸秆中粗纤维的含量，并提高蛋白质含量，使得饲料的适口性和畜禽对于秸秆饲料的利用率得到改善。而且微生物在生长繁殖过程中产生的活性物质（抗生素、维生素、有机酸、激素及氨基酸等）和菌体能够调节畜禽体内的微生态环境，提高动物体的免疫力。饼粕是油料作物榨油后的副产物，我国饼粕类资源十分丰富，主要包括大豆饼粕、菜籽饼粕、棉籽饼粕、花生饼粕、芝麻饼粕、葵花籽饼粕等。这些资源虽然含有丰富的蛋白质，但一些饼粕所含蛋白质品质不佳，氨基酸组成不理想，不能全面满足动物生长需求。更重要的是许多饼粕还含有很多抗营养因子，动物食用之后会产生腹泻，影响营养吸收等负面效应，从而限制了饼粕资源在动物饲料中广泛应用。国内外许多研究表明，微生物发酵法可以显著降低或者彻底消除饼粕中的抗营养因子，这些饼粕原料经过微生物发酵后，外观蓬松变软，气味芳香，抗营养因子降解，营养价值显著提高，变成优质的生物饲料。

目前，市场上用于发酵生物饲料的微生物种类主要是乳酸菌、芽孢杆菌、酵母菌和霉菌。这些微生物在生长过程中能够产生多种酶，将饲料中的纤维素、蛋白质等大分子有机物质降解为小分子的单糖、双糖、各种氨基酸及其他营养物质，使畜禽更易于吸收，还能积累大量菌体蛋白并产生多种有益的代谢产物，从而提高饲料的营养价值。生物饲料的发酵方法多为固体发酵，是指体系在没有或几乎没有自由水存在下，微生物在固态物质上生长的过程，过程中维持微生物活性需要的水主要为结合水或与固体基质结合的状态。此种方法发酵量大，工艺简单，无需复杂的发酵设备，但也存在着基料发酵不均匀，局部菌种生长不良，基料利用率和转化率不高的问题。